5-19号广州烘焙会展归来
(2012-05-28 13:16:10)
标签:
烘焙会展杂谈 |
分类: 吃喝玩乐 |
这些都是展示品,不销售滴~
这个盒子太熟悉了,我们很多西饼店都是这个盒子~
翻糖蛋糕~
各种面包的展示~
以下是机器篇:
工作人员等到一定满的量之后就要将这些面团收走~
很均匀
法式面包就这样生产出来了~
这个月饼超大个,非卖品~
大大大大月饼模~
铜锣烧的机器~
鲷鱼烧机器,这个机器做出来跟我们用的模具做的完全不同,成品的鲷鱼烧灰常的可爱,立体形状的,还大嘴巴,超级迷人~
有抹茶味、原味、还有个红色不知什么味道
平时玛芬蛋糕吃不少,但中间夹一条热狗的玛芬棒你吃过吗?
看上去很好玩
以下是包装类、原材料、工具等等~
布料也很柔软哦~
风和日丽的模具,细看模具的细节,就是不如三能的精致~
面包师傅们正在比赛,可惜隔的有点远,不能近距离看,但头上电视现场直播,要抬头看,时间看久了,还有点累
看他们做面包真轻松,除了整形外,其他都是机器在工作,揉面,压面、发酵,烘烤~
旁边是烤炉,够大~
裱花师傅,不得不说,他们真是很高手,顺便转几下转台,速度那叫一个快,一个个漂亮裱花蛋糕就诞生了,看完之后叹为观止,啥时候我也能像他那样呢,赞赞~
他们裱花不用抹刀的,而是一块白色的小塑料片,蛋糕在他们手上简直就是艺术品~
这蛋糕可以讲是从头到尾看着裱花出来的,时间很短,奶油也不坨,超级厉害~
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