做这个面包之前，在淘味霖的时候也顺便淘了一包柴鱼片，想着是为以后的章鱼小丸子做准备，但后来灵机一动，除了章鱼小丸子用来做面包的装饰应该也不错吧。为了显摆一下，于是赶紧找了个方子做面包，內馅是金枪鱼拌芝士，换位想想，要是我将金枪鱼换成章鱼的话，那这款岂不是章鱼小丸子的“面包版”，哈哈~~以后确实可以捣鼓一下~~~ 

        当晚面包做出来了，留了一个方形的白天照相，剩下花型的面包，不到5分钟就给家人瓜分的一干二净，吃完了还意犹未尽，当受到被人肯定的时候，还有什么比那更开心的呢~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

做法如下:

 

內馅材料：金枪鱼一罐，马苏芝士60g，黑胡椒一点，盐一丁点，玉米油5g左右

做法: 金枪鱼去掉水分(如果是油浸金枪鱼也要去掉油，方子里的玉米油可以省略），马苏解冻一会后刨碎，然后和金枪鱼混合，加上一点的黑胡椒，盐，玉米油，然后拌匀放入冰箱冷藏备用。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

面团材料：金像高粉200g，低粉50g，细沙糖25g，蛋液30g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，水138g，

          黄油25g 

表面装饰材料：柴鱼片适量，沙拉酱适量，蛋液刷面 

 

做法：1、除黄油外所有材料由湿至干顺序放入面包机里，揉面一次后取出。

      2、用手继续揉至面团出筋后加入软化的黄油，再揉至面团扩展阶段。

      3、基础发酵至两倍大后，分割面团50g*9个，其余的分割成相同份量的6个小面团，最后的花型6个小面团不够量，太少了，硬着头皮分割6小个，拷出来后模具不够满，换些小点的模具会较好。同时拿出馅料室温一下。

      4、分割好后滚圆松弛15分钟，然后包入馅料，封口，再次滚圆，放在抹了油的方模（18*18）和花型慕斯模里，最后温暖发酵至模具8分满。

      5、最后发酵结束，取出面团，刷蛋液，放进预热好的烤箱里    180度     25分钟

     6、待面包稍凉后，先刷上一层薄薄的沙拉酱，撒上木鱼片，最后再挤上沙拉酱，ok

 

 

 

 

 

 

 

因为馅料里有油，所以包馅的时候，不要让油接触到封口处，以防粘不住，烤的时候怕爆开底。

 

 

 

 

 

 

 

 发酵前和发酵后

 

 

 

 

 

 

面包开始长大，变得皮光肉滑 

 

 

 

 

 

 

 

花型模不够满，比较败笔 

 

 

 

 

 

 

 

 

好大的一包柴鱼片，有排吃咯，吼吼~