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      之前一直在等贝印戚风模，等得耐性都被磨灭掉了，罢也罢也，买个浅井试下吧。新模具一到，刚好家里又有两条熟香蕉，就做香蕉戚风吧，谁知按照超Q上的方子，结果是一败涂地，虽说是蛋糕做出来了，可是组织根本不是人家说的那样口感QQ的，蛋糕也不高。不甘心，之后又做了个戚风，这次啥都不用了，就原味你了。

      再说说这个浅井模，手感很轻，烤出来的蛋糕也才9cm，好像还不够高，蛋糕周围粘得比普通模具要紧，用脱模刀脱烟筒时还是被我弄出几个大洞来，哎~~有待练习中~~~

 

 

 

 

 

 

 

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材料: 蛋黄2个,细砂糖20g（入蛋黄），牛奶40ml，植物油40g，蛋白4个，细砂糖40g（入蛋白），低粉60g

（ms这个量还不够书上的量，下次再试下3黄5白看看）

 

 

 

 

 

 

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做法与戚风做法无异，唯一就是蛋白要打至湿性，再与蛋黄混合均匀就可以了。

 

 

 

 

 

 

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倒扣

 

 

 

 

 

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包装中的浅井

 

 

 

 

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包装也很简单

 

 

 

 

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又一个新玩具加入了大家庭，欢迎欢迎~~~

 

 

 

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