这两天睡眠时间不够,弄的整个人的精神状态很差,眼睛都在抗议了,一个不上班的人都搞成这样,自虐啊!为什么我的时间都不够用,真得好好反思一下. 

     今年的清明节有点特别,应该会有很多人,好久没试过这么大一家子的人聚集在一起了,感觉又回到了小时候情景,嗯,有意思!可是媛不肯跟我回去,又有点儿伤心,哄和骂都试过了,效果不大,倔的很,现在的孩子真难教啊!女大女世界,不管了.

     最近开始接触面食了,比较新鲜,比较好玩,面包啊面包,要加快你的脚步哦!

材料: 高粉250克、砂糖25克、奶粉10克、盐4克、鸡蛋一个(留点刷面)   蜂蜜25克、白兰地酒半瓶盖 (没有没加)    酵母5克、黄油50克(减至30g)   葡萄干15克（用热水泡软后沥水备用）、水120克左右     方子略为修改,原方来自"自爱和自由".

表面装饰:  白芝麻适量

做法:1\将材料放进面包机进行和面一次,继续 加入黄油揉至完全扩展阶段,也就是能拉出一片坚固的薄膜状态.,最后加入泡软的葡萄干,在揉入面团和均匀,然后进行基础发酵,大约一个小时,看天气温度而定.       

     2\  基础发酵完之后将面团分成5个60g的小面团,其余剩下的面团平均分成两份,做小土司.

     3\分好面团后让面团松弛15分钟.

  4\松弛完之后将面团作最后的滚圆,放进6寸的蛋糕模里,其余的两个面团分别擀成椭圆形,翻面后由上至下的卷起来,放进小方模里,进行最后发酵45分钟. 

  5\最后发酵完之后预热烤箱,刷蛋液,    150度  烤20分钟