依然是上年的作品，直到今天我还是有很多上年的成品相片还没编辑，看着那一堆堆的相片，心里很发毛，想不快点上都不行。好吧好吧，到你了，你就是我今天的主角“黑芝麻蛋糕卷”。方子来自妍色，一位我极度崇拜的女生，每次看到她的作品都让我觉得不是吃的东西，更像看待艺术品一样去欣赏，怎么舍得吃了呢？那该是一双多么灵巧的手啊! 记得当时看到这个黑芝麻蛋糕卷时，好奇心又开始作怪太想试试了，可是做出来我却苦恼不已，和妍色做的相差甚远啊，内陷要很饱满，蛋糕片只卷一圈，难度好大啊！看来以后还要多多练习卷卷的功夫，加油！加油！
      这款蛋糕真的好好好好吃，不愧我花了一个晚上的时间，调的馅也很搭，虽然样子丑了点，可吃的动力没减少，哎~又要长肉肉了。

南瓜馅：(提前做）

材料：蛋2个，糖30g、低粉30g、牛奶200g、南瓜泥120g（切薄片蒸熟，趁热用打蛋器捣成泥状）、吉利丁1片、淡奶油150g

做法：1、蛋黄加30g糖打至浓稠（在奶锅里操作）

      2、加入过筛的拌匀低粉

      3、再倒入牛奶使之混合
      4、再加入南瓜泥拌匀，将锅放至火炉上，小火加热至浓稠，期间不断搅拌，离然后火。

     5、加入事先用冷水泡软的吉利丁，趁还有余热的南瓜糊和泡软吉利丁（不要水）混合均匀待用。

     6、取150g的淡奶油打至6-7分发，分三次加入南瓜糊里拌匀，然后放入冰箱冷藏，待不具流动性时再抹在蛋糕片上。

蛋糕片一份

材料：蛋黄3个、糖20g、植物油30g、牛奶50ml、黑芝麻粉30g、低粉40g、蛋白3个、糖30g

做法：1、蛋黄加20g糖打至浓稠，加入油和牛奶拌匀

      2、加入过筛的低粉和黑芝麻粉，拌匀成糊状

      3、蛋白加一点盐和柠檬汁打至鱼泡眼状态后，分三次加入30g糖打至湿性发泡

      4、最后分三次蛋白加入黑芝麻糊里拌匀，入盘        140度     15分钟

5、最后黑芝麻蛋糕片烤好后，切掉头尾的边缘部分，再从冰箱取出南瓜糊，均匀的将南瓜糊涂抹在蛋糕片上，尾部要留出位置不要涂满了，而且馅在顶头部位要涂抹厚点的馅料，涂抹好后再卷起来，卷一圈就行了，剩下的可以用刀切掉后面的蛋糕片。