加载中…学做青州老蛋糕
(2024-02-29 08:27:58)
标签：
蛋糕青州老蛋糕 |
分类： 蛋糕慕斯 |
节目中是专业大烤箱，我这里减了糖，调整了时间。材料：
全蛋4个，白糖80-100克，低粉100克。
做法：
1、蛋液中加糖，打发至浓稠；
2、筛入低粉，拌成均匀的蛋糕糊；
3、将蛋糕糊倒入模具内，放入预热好的烤箱，180°，中层，20-25分钟。
【注】原方子
蛋、糖、低粉的比例：2：1：1；
温度和时间：上火200°，下火170°，6分钟；上火200°，下火200°，6分钟；上火170°，下火200°，6分钟。
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