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芥蓝还可以这样吃——【芥蓝炒腊肠】(三)学不来的坚强

(2014-09-11 00:14:37)
标签:

美食

美食diy

美食摄影

芥蓝炒腊肠

米的美食情缘

分类: 《米的美食情缘》
 
《米的美食情缘》三--学不来的坚强
           
           又到下班时间,米路过每天都要经过的杂货铺,今天决定在这买芥蓝和腊肠回去做晚饭。
           所有的食材都准备好,米开始切蒜了,切到最后,感觉最后那片蒜怎么那么软,认真一看原来是切到了自己的小手指,还没反应过来刀已经下去了,拿起手来一看,血一个劲往外冒。米实在很害怕,连鞋都没顾得上换,直奔医院。
          走到医院赶不及挂号,一好心的护士赶忙帮她止血,包扎了好久,血才不流,原来是切断了静脉血管。可能是站久了又或是没吃晚饭,看见那一直流淌的血,忽然觉得胃一阵恶心难受,头发晕,心慌得冒冷汗,双腿发软,瘫坐在身后的椅子上,休息了好久才缓过来。米这才知道自己晕血。
          在医院就强忍着因难受要流下的泪水,回到家看见厨房的一堆烂摊子,一片狼藉,米忽然很难过地哭了出来。米是个很聪明的女孩,学什么都很快,但她自己觉得就是学不会坚强,从小到大都是。米很少在外面有情绪,表现得很坚强,但她的内心有时很悲观,有时感觉人生不受自己控制,这些年见惯了聚散离合,却仍然没有磨练出一颗坚强的心。遇到伤心事,无法开解时,在没人的时候,她会哭得很凄惨,因为除了哭,除了哭够了擦干眼泪,再也没有什么可以让她发泄的了。        
          心情平复之后,她打电话给莲说她的手被剁了,很严重,都不能做饭了,莲不一会带着她儿子过来了。莲在米的指导下认真地炒了芥蓝腊肠,还帮忙刷锅洗碗,走之前还不忘在米家和了面带走,说回去要做扯面。莲的时间很宝贵,又要上班又要带孩子,每一分每一秒都掐得很紧。但是不管任何时候,只要米需要,她一定会及时出现。朋友不需要太多,也不需要她的背景有多显赫,有这样的一个就已经好知足。
         莲叫米今晚不洗澡了,直接睡觉。6月的深圳,如果不洗澡洗脸,简直要了米的命,更何况她还有洁癖。米用毛巾包着受伤的左手,洗洗刷刷也没有多大障碍,似乎忘记了伤痛,用手机淘了下宝,很快就睡着了。
--------------------------------------------------芥蓝炒腊肠----------------------------------------------------
 

http://s2/bmiddle/001Y52NVty6LWsx67dfb1&690


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【芥蓝炒腊肠】
材料:
芥蓝300g,广式腊肠150g,小米椒5个,姜一小块,蒜3瓣,盐一小勺,植物油20ml

做法:

1. 准备好食材,将辣椒和芥蓝择好洗干净。

2. 将芥蓝切成段,并将叶和梗分开。

3. 把腊肠洗净切成薄片,小米椒斜切成薄片,姜蒜切成片。

4. 锅烧热水,沸腾时放入芥蓝梗,10秒之后再放入叶子,煮一开,盛起沥干水分。

5. 锅烧热油,下姜蒜米椒煸炒出香味

6. 下腊肠中火翻炒

7. 待腊肠炒至微卷透明时下入焯烫好的芥蓝,翻炒均匀。

8. 调入盐,翻炒片刻关火出锅即可。

 

http://s6/mw690/001Y52NVty6LWsGiGWN75&690


Tips:

1. 腊肠可以按照自己的口味选川味的,广味的。我比较喜欢广式腊肠,口味有点甜甜的。

2. 盐可以少放,毕竟腊肠是有味道的。

3. 吃得辣的可以多放几个小米椒。

4. 芥蓝焯烫后口感更脆,颜色更翠绿。如果不焯烫的话,也可以直接下芥蓝炒,但味道没有焯烫后的那么爽脆。

 


 

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