其实你可以对自己更好一点----牛奶小面包

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分类: 饼干、蛋挞、派,面包 |
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[牛奶小面包]6个
材料:A. 高筋面粉200g,酵母粉(1/2+1/4)小匙,砂糖30g,鸡蛋30g,牛奶100g,盐1/2小匙
做法:
1. 将A混合,制成基础发酵面团。面团首次发酵完成后,分割滚圆成6份,松弛10分钟。
2. 将面团擀成椭圆形。由上至下用双手卷起,卷好后,反面捏紧收口,再翻过来即可整形完毕
3. 放入烤盘内进行最后发酵,中间预留空隙。
4. 当发酵至2倍大时,刷上全蛋液,用利剪剪出5道口子。
5. 在刀口上撒椰糖粉
6. 于200度预热的烤箱内上下火,180度,中层烤18-20分钟
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