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南瓜小果子--周末午后时光

(2011-05-19 16:08:43)
标签:

果子

南瓜

红豆沙

分类: 蛋糕、甜点、小吃、饮品

 

      昨天中午吃完饭后,我就准备着做这个南瓜小果子。甜食是我的最爱,如果是糯米做的甜品我会更加喜欢,可是现在外面卖的那些,都是加了很多糖精或者糖分很高或者一些食品添加剂,吃着很不放心呢!还是自己动手做吧,看下面的图片,我是怎么一步步把一个老南瓜变成一个个可爱的小南瓜的,呵呵~~

              

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      我把南瓜洗干净了,削皮,切块,再把它蒸熟了。等它冷了之后再加入糯米粉,不停地搅拌,最后搓成不硬不软的团团。分出很多的小团团,这就是小果子的胚了。
     

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       中间我省了很多步骤,主要是还没成成品之前,感觉很丑,手也很脏,不方便拍照了。我还忘了拍小果子里面的红豆沙馅,那是我昨天晚上顶着高烧炒的,我那个大汗淋漓的呀,结果晚上真的退烧了!红豆沙是真才实料,就只放了一些红糖来增加它的甜味。豆沙皮也没有过滤掉,因为它含有更丰富的营养,没舍得滤。总之,口感还是比较细腻的!
     

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      一口气把团团全做了,看着这些小果子,很担忧它蒸熟了会是什么样的。因为在做南瓜小果子之前有阴影!其实这只用了三分之一的南瓜,剩下的三分之一留着煮南瓜粥啊什么的,还有三分之一是用来做双桃夹馒头的,本来是满怀期待地先做这个的,但是很让人灰心的是,我失败了,起先是很沾手,沾得很夸张,十指都分不开了,我很懊恼啊,想打电话给我老爸求助,咨询他一下十几年前他做馒头时是怎么做的,后来还是没打,算了,我们做的又不一样,可能是加了南瓜的原因,总是沾我的手。很气馁,真不想再做下面的南瓜小果子了,万一和馒头一样,那多伤心啊!我把手洗干净了,想出去走走,但是外面太热了,不敢出去啊!看看我已经蒸好的南瓜,烂成泥了,也不能吃了,还是试试吧,横竖都不能吃了,我当时是这么想的。
                                     

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      小果子出锅了,我迫不及待地揭开锅,一看到这金灿灿的果子,不顾得它很烫,就吃了个,这才想起我还没拍照呢!还好好有另外一锅是用微波炉蒸的,我立刻夹了个来补它的空位,这下拍了照,你们知道是哪一个缺了吗?

   http://b49.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=950feffcf5cdd17c7f6331c2a0683cf5c3e71357e5cc1720b4b52b12bcc3aaf270927800f1f7575e22e3d29e1f9cc7e4ed83222096cfe5e20ec13b505248d243c218b636a088162d155987a0587d117f6b59a157&a=45&b=49
      我把它端到餐桌上来了,也拍了照,心情豁然舒畅起来了,又吃了个微波炉蒸的小果子,这个比用煤气蒸的口感更加好。我真想一口气吃好多哦,但是不忍心吃它,那就多拍些照吧,尽管我摄像技术很烂!

   http://b41.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=950feffcf5cdd17c7f6331c2a0683cf59703aabe5e56ee0791fdc1315bcecb304a4394b6cf842e4fd86b93023978444f52cd9d63c5f9d2702fb7df7db79f7aff4aabd1491665a7bfc684abc59b6380df9699ae30&a=45&b=41

      等它冷了之后,我小心翼翼地把它们装到饭盒里,准备明天带到公司去和同事们一起分享。给老绵羊只留了一个,因为他不喜欢吃甜食,也不喜欢我在家里捣鼓这些东西。但是当他看到这些的时候竟然惊呼我是怎么做出来的!本来想今天就把照片传上去的,谁知老绵羊的电脑下午突然坏掉了,他就霸占着我的电脑。真想砸他,我做的时候,他在呼呼大睡!现在电脑坏掉了,也不会修。后来忍住没发脾气,还是和他商量好明天再拿去修好了......

      今天带到公司来给同事们吃,他们都很喜欢呢!童晶还问我是不是用模子刻出来的,哪里有卖?呵呵,这都是我用手做的,用牙签挑出来的呀,哈哈!小高也带来了她成功的紫薯慕斯蛋糕,好好吃哦,下次我也要做! 听说她做慕斯蛋糕时失败了好几次,我想想馒头我才失败了一次,下次心情好的时候一定要再试!

      尽管今天还在生病,但是很开心啦!最近很多的烦心事,也不知道怎么宣泄,但是我自己在慢慢调节,像是做做小果子这样没难度的东西,过程很享受,我不会去想其它任何事情,就只沉浸在小果子的世界里了,也许我的爱好有点低级吧,但是能让自己静下心来,做完之后又有一种成就感,心里很舒服,可以暂时忘却烦恼,这样就可以了吧!简单的就像这小果子一样,只有三样东西:南瓜,糯米,红豆沙。喜欢吃的,可以试着去做,很简单的哦!不过不要吃太多,糯米本身很软糯,很细腻,吃多了会影响消化的~~~~~~~

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