吃在人生
(2011-01-31 21:35:07)
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稻香村鲍鱼六月鲜牛蹄筋龙须面杂谈 |
我这人特别不好(四声,怕大家误会哈!)吃,却做得一手好菜,这就叫做人生的悲哀!享不了口福,却能满足别人的味蕾。过年了又是我大显身手的时候,而自己的胃的全部顶多就是半块方便面的量。
还是儿时的吃更能让人回味,那时候家里没有太多的零食,我记得妈妈把从鲅鱼身上拔下的鳞片洗的特别干净,然后用水熬,熬出鱼鳞粉,凝成象果冻似的东西,放上白糖,稍稍有点腥味,但小孩子哪里顾得了那么多,西里呼噜吃下去,只觉这就是天堂了;还有一种稻香村卖的桂花蛋糕,那个时候是用白纸包起来的,很久很久妈妈才会给我和哥哥买一块,我和哥哥或躺或坐在床上,她切一片给我、再切一片给哥哥,我俩幸福地冒着鼻涕泡儿,却没见妈妈吃过一口,现在稻香村仍然有卖桂花蛋糕,但永远都不会有当年的那个味道!
那天燕燕姐和她妹妹来公司找我玩,她妹妹是个绝顶的美食家,她的嘴上顶着一个大大的火泡,我问她怎么搞的你怎么这么严重,她的眼神扑朔迷离,她说:“你知道吗,当那个软软的鲍鱼撑住我的嘴,哎呀!那个美,我闭着嘴享受,嗯~嗯~嗯...吃了三个。" 她的神情可爱至极,这么会享受美食的女人定然会彻头彻尾的享受生活!真真令小褶子羡慕之至,爱鲍鱼就爱它的滋味,别光想着它的身份。鲍鱼这东西对我来讲和吃牛蹄筋差不多,无论烧的多么美味,我都会觉得那种软组织的质感令人无法消受。它的价格抬高了它的味道,我一直这么认为。有一年公司的一位同事为了拍老板马屁,特意从大连坐飞机给老板带来十斤鲍鱼,在餐桌上他反复问我:“小鲍的味道是不是特别不一样?”十斤鲍鱼生生折煞了一个一米八五的汉子,我连看都不愿意看他,他冲我要邻座的打火机,我递给他!从此没再说过一句话,人不能和鲍鱼一样没有骨头。
梁实秋先生有一本关于吃的杂文,看了它都会惊诧他在吃方面的造诣,或大快朵颐、或细嚼慢咽。会吃爱吃的人才有此体会,很多菜看了他的文章都可以做了,真真痛快!
演员何润东前两年说过一句经典的话:“本来我演戏是为了糊口,可现在做演员我却要减肥。”人生的矛盾与苦痛,都在这里了吧。
怀孕的时候我的反应很厉害,一天要吐七八次,妈妈给我做了一碗清水面,妈妈说:“稳住了,就好了。”我吃下去,终于稳住了。清水面的做法:白水煮龙须面,不放一丝油腥,待熟后加入鸡精少许,再放一点六月鲜酱油,最好撒上一点香菜。现在我经常做给女儿吃,她说:“妈妈,怎么你煮的面这么好吃,我再没吃过这么好吃的面。”