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世界各地烧烤文化大不同

(2014-09-04 09:08:21)

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分类：饮食见闻

　说起烧烤，大家大概就会想到在野营地、河边等室外，用烤架烤一些蔬菜、肉等食物的景象。然而世界各地饮食习惯各有不同，烧烤形式也各不相同。日本Kotaku JAPAN网站近日刊文对世界各地的烧烤文化进行了盘点。

1. 德克萨斯州烤肉

德克萨斯烤肉通常会用吐司包裹烤好的牛肩五花肉，并搭配凉拌蔬菜或土豆色拉。

2. 澳大利亚烧烤

澳大利亚烧烤会将烤好的大马哈鱼和虾辅以蒜泥酱食用，也许还会搭配澳洲牛排。

3. 墨西哥烧烤

在墨西哥称烧烤为Barbacoa，将肉烤到软熟，再用墨西哥玉米饼包裹上肉、蔬菜等食用。

4. 韩国烤肉

韩国烤肉中烤肉是主食，大部分人都对韩国烤肉比较熟悉。

5. 夏威夷烤肉

夏威夷烤肉主要用牛肋骨和鸡肉，另外作为配菜的菠萝是必不可少的。

6. 美国北卡罗来纳州烧烤

美国各州的烧烤也随地域不同而各不相同，位于美国南部的北卡罗来纳州的烤肉主要将烤好的猪的肩胛肉撕碎调理好食用。

7. 日本式烧烤

和其他国家一般吃的烧烤不大一样，将乌贼作为烧烤材料似乎是日本烧烤的特点。而在英语圈国家还会用到南瓜。一般说的烧烤，指的是将食材放在火上烤的烹调方法。而由于各国的饮食习惯不同，烧烤用的食材也各有不同。（转自：财新网·Enjoy）

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