在巴黎咖啡店或小酒馆，法国特色调酒Kir很常见，其实她的发源地要追朔到巴黎南方的勃根第省会第戎市(Dijon)，特产是葡萄酒和蓝莓甜酒(Crème de cassis)，二次大战时某任市长无意间混合两项特产发明而成。

    Kir作法非常简单，在120ml白葡萄酒里混合一汤匙的蓝莓甜酒就好了，很适合周末午后与朋友聊天饮用。

    不过可想而知为什么要在葡萄酒里在加上水果甜酒，因为这样喝起来甜甜酸酸的，可以美化天生香气口感单薄的白酒，所以通常在第戎可不是用优质的勃根地夏多内(Chardonnay)白酒调酒，而是便宜，当漱口水用的马贡区(Mâcon)本土品种亚里哥蝶(Aligoté)，但是不要看不起Aligoté，因为她清爽酒体、带有一点点柑橘味，第戎人都拿来配浓郁大蒜香的奶油烤田螺 Escargots，一浓一淡、配得刚刚好。（转自：商业周刊）