鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，吃的是个“鲜”字。新鲜出炉的月饼，火火热的咬下去，酥皮纷落，鲜汤横溢，那才叫过瘾。

鲜肉月饼

    中秋节要吃月饼。

    广式月饼里，家母喜欢杏花楼的豆沙。馅是加了猪油的澄沙，豆沙用得好，一点不会发粘。稳重的颜色，含在嘴里一口赤豆香，带一点月饼皮烘焙的面香。家父则爱五仁，杏花楼五仁月饼压花上写的是“上等五仁”。因选料精，做工考究，坚果的芬芳丰盈迷人，真衬得上“上等”二字。现在的人嫌五仁甜腻，实在是没有福气吃到真正好的。

    苏式月饼身段小巧得多。我最喜欢静安寺的净素月饼。娇滴滴的酥皮，枣泥、黑芝麻厚实的香，苔条灵巧的鲜甜，还有一派苏式风雅的玫瑰，常令我不知取舍。而且静安寺的净素月饼，只做中秋节前一个月的生意，没有包装，没有预定，在寺庙一角开出一个小窗口，窗口前永远排着一支慢慢移动的长队。每天的定量估清，排在队伍尾巴的人轻叹一声散去，明日随缘请早。

    偌大个上海滩，排队买月饼的除了静安寺，就是几家著名的鲜肉月饼老字号了。王家沙、西区老大房、德兴馆、光明邨，都有极佳的出品。

    鲜肉月饼，吃的是个“鲜”字。新鲜出炉的月饼，火火热的咬下去，酥皮纷落，鲜汤横溢，那才叫过瘾。现做的鲜肉月饼因为要一锅一锅做，常常要排很长时间的队，如果遇上个把购买大户，一下子买上百个，那么队伍里就会爆发出一阵嗡嗡的抱怨：“买几只尝尝么好啦，哪能迭能买法个！”而那个购买大户，总是会讪讪的解释：“勿好意思，帮人家带个，隔壁老人要喫呀。”群众们也只能把目标移到制饼师傅身上，催问：“师傅，好了勿啦，迭锅哪能嘎慢啦？”师傅头不抬，一边用炫技般熟练的手势逐只给月饼们翻面，一边温吞吞回一句：“皮子勿烘烘透要粘牙齿个，侬要勿啦！要么，喏，现在就好卖给你！”笑谑中，队伍尾巴又长了一截。

    我是不肯当街吃东西的，想当年吴江路美食街上那家出名的烧烤店，门口站满了自顾自埋头苦吃的男女。唯独我，即使被烤翅、鸡皮、鸡胗肝的香味撩拨到几近失仪，也必定要打包了回家才能自在享用。

    唯一的例外，是光明邨的鲜肉月饼。排了一个多小时的队，又是在一拨拨月饼出锅时热腾腾的香气中等待，那真是不饿也饿极了。皮子最外层薄薄的焦黄脆壳，中层细腻的起酥，里层酥皮被肉汁浸得滋润，肉馅紧实喷香，一口咬下去更多的肉汁嗞嗞冒出来，烫了舌头也不肯停口。

    就站在淮海路梧桐的浓荫下吃一只吧，在这样的美味面前，没有人可以再矜持。初秋的金阳从老洋房的西墙反射在我的脸上。下午四五点钟的天光也染了鲜肉月饼的香，然后的一路，都是满足而惬意的了。（转自：经济观察报食家饭/文）

上海最灵额10家苏式月饼店 

第一家：真老大房（南京东路店）

    地址: 黄浦区南京东路536号（近福建中路）

    每年中秋，最大的念想就是去南京路真老大房买鲜肉月饼，每年中秋，最崩溃的事就是看到老大房门口人山人海的排队，不过，这么高的人气，也说明他们家口味的地道及美味。

    皮-又酥又薄、肉馅、好大一团，拿到的时候还是烫烫的，咬一口下去，香气满溢，汁水也是别样的鲜美。老大房月饼真是堪称南京路上的一道风景了。

第二家：长春食品商店（淮海路店）  

     地址: 卢湾区淮海中路615号（近思南路）

     一家“老字号食品店”。相比周遭的光明邨与哈氏，长春食品商店做的鲜肉月饼手法更为传统观，新鲜出锅买了就吃，酥皮特别的酥，咬开酥皮，里面的肉馅还流着肉汁~吃的时候千万不能心急，当心烫口哦。

     此外，中秋佳节，您也可以带些他们家的熟食回家，他们家的熟食据说“没有隔夜的”，其中大红肠绝对是“经典口味”，相信你一定不会错过。

第三家：哈尔滨食品厂（淮海中路店）  别名：哈氏  

     地址：卢湾区淮海中路613号（近思南路）

     个大，肉多，汤汁浓，皮又酥，每次去都要买上10几只，回去带给一家门品尝。

第四家：三阳盛（南京西路店）

     地址: 静安区南京西路1888号（近乌鲁木齐北路） 

     电话: 021-62489599 62480365

     也是很有历史的老牌子了，喜欢他们家的两款月饼，火腿鲜肉的、帮苔条月饼，老上海的味道、料液充足，品质一直保持在很高的水准。

第五家：静安寺素月饼

     地址: 静安区南京西路1686号（近静安寺）

     每年中秋，静安寺都会开个窗口卖静安寺素月饼，因为家里老人比较喜欢吃，每年都会排队去买。不过，近些年发觉，去买净素月饼的人年龄越来越小，看来小青年也开始爱上这传统的味道了。

     静安寺净素月饼口味品种繁多，玫瑰、绿豆、五仁、白果、莲蓉、豆沙、南瓜、苔条、芝麻，还分有糖和无糖的，口味和服务都比较周到。

第六家：王家沙点心店    （南京西路总店）  

     地址: 静安区南京西路805号（近石门一路）

     王家沙的鲜肉月饼比较与众不同，哪里与众不同？主要是里面加了榨菜，加榨菜有2个作用，一是吊鲜味道，二是让月饼咬起来口感层次更加丰富，所以，许多老食客对他们家的鲜肉月饼都趋之若骛，每年必来扫荡几十个回家。

     除了鲜肉月饼，王家沙的现烤五仁、豆沙月饼也是非常受欢迎的，如果是小青年起买，请记得替爸爸妈妈带点五仁的，上年纪的基本都欢喜吃这个味道。

第七家：第一食品商店    （南东店）

     地址: 黄浦区南京东路720号（近贵州路） 

     兜南京路必去的店，空手进去，大包小包出来，所有食品，只要进了第一食品商店，总归好吃的。

 第八家：四如春食府   

     地址：普陀区石泉路72号（近镇坪路）

     老字号的店，所有的东西都是那种非常传统的味道，经典的东西永远都不会过时，而且还是很便宜。

第九家：新川饮食店  

    地址: 浦东新区川黄路22号（近新川路口）

    他们家的月饼真的超好吃，个头大，肉也多，且做起来也很卫生。

第十家：翠文斋 

    地址: 黄浦区云南南路10号（近延安路） 

    老字号的清真食品店，特色就是提浆月饼，很大个，上面印着“西域”特色的花纹，回族同胞过中秋就吃这个。众多提浆月饼里，最喜欢黑芝麻松仁馅的，一口下去，喷香酥软，有浓浓的酥软油香，吃完以后有些松子的香味留在嘴里，超喜欢。（转自：开心网）