随着物流运输越来越方便，越来越多的广东蔬菜水果开始出现在北方的城市餐桌上。但是因为对这些蔬菜不熟悉，大家往往是看了很新鲜，但却不知道如何烹饪，反倒不能尝鲜了。

    这次回广东拍了一些街市上的蔬菜水果，正好可以图文并茂地讲解一下各种菜品的食用方法。

    番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命等。

   番石榴叶可以煮水喝治泄泻，久痢等，还可以煎水洗猪大肠，去味道。


   桑念

   野葛菜，清肝，明目，去火。

    崩大碗，味甘，性寒，有清热生津、凉血解毒、活血消肿、清利湿热等作用，一般用来煲凉茶。因为崩大碗性偏寒凉，对于身体虚弱人士和小童来说，则不宜喝太多，否则会容易感到晕眩。

    薄荷叶，是辛凉性发汗解热药，有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。

    迟菜心

    菠菜和油麦菜

    池菇（慈姑）也叫茨菰。红烧的茨菰吃起来非常粉嫩润滑或有微微的苦味。炒的茨菰酥脆可口。

    枸杞叶，补虚益精，清热，止渴，祛风明目。一般做咸蛋汤，肉片汤等。

    红葱

   荔浦芋头

   野生粉葛

    红的是木薯，晒干煲甜粥，烫糖水，吃起来懦懦的感觉，特面；白的是粉葛，一般用来煲汤，做扣肉，炒丝。

    紫薯

    山姜，温中，散寒，祛风，活血。一般种在山野沟边或林下湿地，比较辣，也比较硬，一般用于炒菜，如果够时间炖汤也煮的面。

   蕉芋，为美人蕉科植物蕉芋的根茎。味甘，性凉；清热利湿解毒。

    竹蔗

    土鲤鱼

   丁公鱼，斑鱼(黑鱼)，一般煲汤比较好。

   土塘狮鱼

   小带鱼干

    野鲮干

   野鲮干

   野鲮干

   小海鲜

   黑棕鹅，这种鹅一般做白斩，烧鹅味道比较好。

   低着头那个是雁鹅，一般焖的肉质要好，做烧鹅味道不如焖的好。

    三黄鸡

   阉鸡，也叫太监鸡。

    土鸡蛋