厨师是一个餐厅菜品出品的关键环节。为了让食客能够经常品尝到一些新的菜品，餐厅会经常进行一些试菜活动。大家集思广益，进行一些菜品的创新；而这时，往往也是大家能够大饱口福的时间，毕竟，要让客人吃得好，自己得先进行N多回的试菜。

    试菜之后，就是大家一同把这些新的菜品消灭掉；如果时间富裕，大家还可以来把扑克，消闲一把。

    有的时候，碰巧有相熟的客人，还会送一份过去给客人尝一下，给个建议，帮助改进菜品。这也算是厨师这个职业的便利条件了，近水楼台先得月。

    因为我们是试菜，正式的出品会与大家试吃的时候会不同的。

    沙姜鸡菜单上没有，现在还没有推出。

     盐焗鸡

     鸡杂海米粉丝煲原本是没有辣的，因为考虑到有些食客朋友爱吃辣，就尝试制作加辣的效果，试着尝试口感和味道，以求达到最好的效果。

    生啫鸡胗这是新推出的菜，菜单上还没有。

   高汤豆腐丝也是新菜。

     鲍汁火腩焖茄子煲

    何贤记酿六宝菜单上也没有，原本是蒸的菜，因为是试菜，所以就大胆尝试着新的做法。

    蒜蓉水东芥菜

    生炒椰菜

    顺德炸云吞

    米饭