孔老夫子讲了“食色性也”食色本不分家的，夜店娱乐场所则是兼而有之的集大成者。看到一篇“知名夜店的幕后大佬”的报道，于是按图索骥，也算是咱们的一个“香港夜店指南”大家一起八卦一下。

【第四篇】：

Aqua餐飲集團
    集團創始人大衛﹒楊（David Yeo，圖中）和理查德﹒沃德(Richard Ward)在香港擁有九家餐廳，包括Aqua、胡同、山葵(Wasabisabi)和Tivo。Tivo位於雲咸街，白天是餐廳，夜晚變成酒吧。Aqua集團還將業務擴展到了北京和倫敦。

Aqua Restaurant Group

【Aqua餐厅】

    几乎整个尖沙咀最美的餐厅，以意大利菜及日本菜作主打。在这里，人们可以一边品尝美食，一边欣赏维港景色。主菜包括新意大利美食，如意大利马铃薯面配黄菌及巴马干酪，而坊间少有的软忌廉玉米糕配野菌也有供应。

地址：尖沙咀北京道1号29楼

电话： ＋852 34272288

营业时间：周一至周日12：00～15：00、18：00～24：30

人均消费：380港币

【胡同餐厅】

餐厅简介：

   “胡同”被米其林表扬为呈献“正宗菜式”的“时尚热点”。指南描述：“餐厅布置一流：雕木古董、真丝窗帘、红色灯笼及设有传统胡同楼房大门的舒适贵宾房。”

这个用鸟笼和青砖和纱幔装饰着的餐厅，装潢古色古香，配置古董家具、私密餐桌及以传统木制屏风间隔的贵宾室像是中国北方一座古老的民居。胡同的餐饮灵感源自北京及山东省美食，加入创新意念，为宾客呈献难忘的“当代中国北方佳肴”。

如果你在中环，你还可搭乘一艘叫张保仔的船去“胡同”。这艘船基本只为“胡同”和AQUA的客人提供往来服务。

    此前，“胡同”还被澳洲《Vogue Entertaining+Travel》杂志及美国《Travel+Leisure》杂志选为“香港最佳餐厅”。

地址：香港九龙尖沙咀北京道1号28楼

招牌菜：京城羊肉、霸王虾、圣旨到、白沙春露及大红灯笼高高挂

【Tivo餐厅（酒吧）】

地址：中环雲咸街43-45號地下D及E舖

類別：意大利菜、酒吧、薄饼、红酒

電話: 2116 8055

消費: $151-$300

【山葵餐厅】

地址：铜锣湾时代广场食通天13楼

电话：2506 0009

餐馆介绍：新派OL热点日装潢玩空间感，未食饭已经觉得自己赚了这片环境。由于多以OL为目标，价钱不算太贵，值得一试。