在“财新网”看到一篇报道说，北京一名六年级小学生做科学研究实验，竟然发现市场上销售的鲜蘑菇有九成含有荧光增白剂！这对于我们来说可不是什么好消息。据工商局讲，实验“不具科学性”。。。

    但愿如此。

    愿上天保佑我们吃到“该吃”的东西。

小学生调查发现市场鲜蘑菇九成漂白

    实验使用“暗室中紫外线条件照射观察荧光”的方法在中国农业大学的微生物实验室进行；工商局称该调查“不具科学性”

    近日，北京一小学生在科学研究调查中发现，市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。而此增白剂被人体过量吸收，会成为潜在的致癌因素。

    据《新京报》报道，北京一名小学六年级学生张皓，在西城区青少年科技馆参加“科学探究班”时进行了“鲜蘑菇是否被荧光增白剂污染”的实验：从不同的零售和批发市场，选择不同产地的十六种常吃的食用菌样品，包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇等，其中还有两份标注“有机”的，以及两份干蘑菇。实验在中国农业大学的微生物实验室、由中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士指导，使用“暗室中紫外线条件照射观察荧光”的方法进行的。

    报道称，实验检测结果表明，除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇外，其他所有样品　  都检出含有荧光增白剂，荧光增白剂主要残留在菌伞边缘和菌柄根部。调查报告称，93%的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染了，而干蘑菇样品中没有水分，保质期长，不需要用荧光增白剂保鲜，所以，荧光增白剂残留量几乎为零。

    报道援引专家的话称，增白剂被人体过量吸收，会成为潜在的致癌因素；但北京市工商局相关人士表示，这样的实验及调查结果“不具科学性”。

                                                                      ---转自《财新网》