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麦麦美食
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猪肉白菜粉条发面包子

(2014-03-08 23:56:49)
标签:

麦麦美食

发面包子

美食

分类: 面食

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    人一旦开始给自己找接口发懒,那真就是一懒不可收拾,我就是这样,博客一下子就停了半年。最近孩子要求在家吃早餐,当妈的是硬着头皮开始了准备早餐工作~累并幸福着~对于地道的北方人来说,早餐最舒服的还是中式的,各种小米稀饭、玉米糊糊搭配包子馒头烙饼小菜啥的。所以头天蒸锅包子,吃不完的放冰箱,第二天或者第三天早上起来主要煮个粥打个豆浆,做个小菜,早餐就丰盛美满了~~先发个最近蒸的包子鼓励下自己,希望以后能做出更多好吃的,给自己和家人朋友`

对于包子我啰嗦下,不喜欢包子馅干干的,我的白菜剁碎后只是稍微的挤了一点水,这样拌好的馅不会很干,包子也好吃`

面粉:500克、温水280克 发酵粉:3克

主料:猪肉、白菜、香菇、粉条、香葱

调料:植物油、姜末、花椒面、盐、生抽
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1:把猪肉剁碎,肉馅上放姜末、花椒面、盐、生抽。把植物油烧开,倒在肉馅上的调料上,主要

对着生抽到,随着刺啦一声,香味就出来了,然后把猪肉馅搅拌均匀。


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2:猪肉馅拌好后,把剁碎的白菜碎、香菇碎、粉条碎、香葱末搅拌均匀,馅料就拌好了。把发好

的面揉匀。


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3:把面团分割成小剂子,擀皮、包馅。

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4:包好的包子放到锅里发酵15分钟,锅里加凉水,大火烧开,烧开后开始记时蒸15分钟,关火、
焖2到3分钟,最后焖这步骤一定不能少,做的再好的包子馒头,蒸好后不焖直接打开,表面都会形
成坑坑洼洼的。(包子蒸多长时间根据自己包的包子大小来定时间哦)
 

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