密封保存
　　

早年我用米袋去粮店买米扛回家中，一般是倒入提桶或宽口的容器来保存的，一袋30斤的大米全家吃完得两三周左右。大米是主要粮食，而南方的天气湿润，夏天更是高温高湿，容易导致大米发霉、长虫，因此大米在保存时应该放入米桶中。随着生活转好，商品丰富，超市的米桶有多种类型，该选择哪一种米桶合适呢？

木制的米桶坚固耐用，不会生锈，安全健康。不过木制的米桶比较笨重，移动不方便，且易受潮生虫霉变，木桶容易发霉，最终影响到大米。
  陶瓷材质的米桶是比较传统的盛米器具，它的优点是防水和耐热，而且很多陶瓷材质的米桶造型也很美观。不过，陶瓷材质的米桶和木桶有同样的一个缺点，就是陶瓷米桶源自传统设计的观念，体积大、又笨重，所以导致陶瓷米桶重量超标。

塑胶储米箱是常见的产品，其优点是轻质，外型看上去较为美观，价格便宜且防水。缺点是塑胶容易老化，老化后容易变脆；塑胶不耐热，遇热会释放毒素；塑胶有塑化剂危害。

瓦罐和陶罐是天然材质，透气性好，不过它的密封性没那么好，不能防潮防虫，特别是清洗很不方便，容易破碎。
   不锈钢米桶比较流行，在生活中比较常见，不锈钢米桶适合亮色系的厨房，在光源充足下，能完美地融入厨房，点缀家居环境。但是有点担心盖子按钮的质量，一旦失灵，盖子就不好打开。

玻璃储米瓶比较传统，其优点是防水、耐热、风格简约，较好搭配。缺点是可能略显笨重，质量不好的玻璃可能会碎。

经过比较权衡，我最终选择了玻璃储米瓶，并网购了两个到家，各装10斤米、12斤米。它们是厚玻璃材质，盖子密封性好，我较为满意。

大米如果放在空气当中的话，是容易生虫子的，所以大家在存放大米时，建议使用玻璃材质且密封性好的瓶罐来存放大米，效果会更好些。