在很多人眼中葡萄酒是由西方引入的一種酒類飲品，葡萄酒是由葡萄發酵釀造而成，其中不僅含有葡萄中所含有的營養物質，同時在發酵過程中所形成的單寧酸，多次經各國西方醫學報告証實，其具有非常有效的抗氧化功效有利於人體健康。

一：葡萄酒能興奮末梢神經，擴張毛細血管，增強血管彈性，減少因脂肪沉積引起的血管阻塞，故能預防血栓引起的病症。

二：葡萄酒含有豐富的芳香族化合物等成分，實驗證明具有保護心臟的特殊功能，可有效地預防一些心血管疾病的發生。

三：葡萄酒可以中和人體血液呈變酸性的水平，使人體不平衡的PH值重新得到恆定。另外，葡萄酒對怕酸的潰瘍病也有一定療效。

四：德國慕尼黑大學醫學研究所最近有一份報告確認，經常飲用適量葡萄酒的人，最不易得腎結石。

五：新鮮的葡萄汁在發酵濃縮後，產生極為豐富且可供人體直接吸收的營養物質。