要追溯葡萄種植和釀造葡萄酒的歷史，就得回到六千多年前！

腓尼基人(Phoenicians) 活躍於地中海並建立了許多城邦，今日的黎巴嫩就是其中之一。羅馬時期，世界聞名的巴爾貝克神廟(Baalbek Temple)在貝卡平原(Bekaa Valley)建成，而當中的酒神─ 巴克斯神殿(Temple of Bacchus)就是記載著葡萄酒重鎮這歷史。

公元七至十六世紀成了阿拉伯帝國，改信回教，並且禁酒。 1857年，基督教的修士再次復興黎巴嫩的釀酒業；加上第一次世界大戰後法國統治，亦推動了葡萄酒的發展。可惜地道的黎巴嫩葡萄品種只剩下少數，唯有把波爾多的品種移民過去。釀出來的葡萄酒卻不像波爾多，年輕時像隆河，熟成後則像布根地。

1930年，Chateau Musar由Gaston Hochar創立；1959年開始由在波爾多大學釀酒系畢業的兒子Serge打理。 1979年，在英國的Bristol Wine Fair開始獲獎，往後在世界各地的葡萄酒大賽中得獎而累積聲譽。 Chateau Musar的釀造理念是求真！沒有多餘的人工修飾，以水泥槽為基礎，木桶只是輔助，每支酒都要歷時七年才會推出市場。

原瓶透氣一小時後，酒色是：深邃的紫紅色。香氣先是梅、李、櫻桃、無花果、紅棗等的風乾雜果盤，然後是紫羅蘭、玫瑰、雪茄、皮革、雪松木及可可。入口果甜翩然，有黑加侖子、李子、黑棗及杏，像一盤中東甜點呈現眼前。單寧圓渾、結構厚實而不現棱角；中高酒體、酸度適中，餘韻是黑朱古力、乾果與野味。特別適合配襯羊肉料理、新疆菜、烤氂牛及燒乳鴿。