香港人熱愛吃串燒，日式、中式、泰式，甚至港式，新店一家接一家開業，但在菜式上都不見新意。最近就在太古坊附近的海光街，發現這家抵食小店恒運串燒，令人驚喜。以港式串燒為主，款式夠多，而午市及晚市，都會同時供應飯餐。他們的招牌    菜燒龍蝦只需$39隻，卻用上六至八吋長的的本地龍蝦，即叫即劏再用上海    鹽、牛油、蒜蓉等即燒，香氣撲鼻，肉質鮮甜。另外燒豬頸肉，一份約八至十片只需$15。如果覺得選擇太多，花多眼亂，可以點一份雜錦小食串燒拼盤，包括鹽燒海中蝦、京葱、煙肉腸仔卷及雞翼，分量十足。

　　雖然價格相宜，用料仍然認真，老闆每天早上到灣仔鵝頸橋、北角碼頭    等街市，親自揀選海鮮及蔬菜，而且亦特別採用跟酒店日本    餐廳同級數的爐端燒烤爐，內含火山石，燒出的食品炭香更濃，加上天然海鹽，更能帶出食材原味。

　　本地龍蝦仔每天從街市入貨，六至八吋長，用蒜蓉牛油燒香，肉質彈牙爽甜。

　　燒豬頸肉 $15

　　外皮脆身，肉質嫩滑，十五元分量夠多。

　　雜錦小食串燒拼盤 $48

　　有燒中蝦、京葱、煙肉腸仔、雞翼，全是佐酒佳品。

　　燒日本番薯 $7

　　來自日本的紫心番薯，香軟而淡甜。

　　恒運串燒

　　地址：鰂魚涌太古坊海光街4號