【香煎红三鱼】--懒人孕妈之作_俏皮萌妈

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【香煎红三鱼】--懒人孕妈之作

(2012-10-23 14:19:55)

标签：

红三鱼

孕妇

懒散生活

分类：简简单单做菜

http://s13/bmiddle/6b2fcfe7gcca43896b0dc&690

怀孕后就变得嗜睡了，明明睡醒了，可还是无精打采，四肢乏力，哈欠连天的，总会感到疲劳，而且变得特别懒散，浑身无力，好像永远睡不饱http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6712EN00SIGG.gif，动不动就觉得累得要命。经常感觉很胀气，胃口不好，什么都不想吃，对什么都没兴趣，却总是觉得肚子是饿的，还会常伴有干呕吐，睡眠质量也差，每晚都要起床尿尿。

这不，今天却突然好想念家乡的香煎红三鱼了，（老家靠海的，在家时每天都能吃到新鲜的鱼）这说想吃就得马上吃到，不然呀，我这位孕妈可难受了，哈哈，再怎么也不能让孕妇嘴馋嘛...

煎是我们广东人常用的烹调方法，煎有煎封的作用，食物透过锅得到直接而快速的高温，能将食物的味道封锁住，达到外层香脆、内里却保持原汁原味。（这句话还是在网上看到的呢，哈哈）

来喽，最美味的香煎红三鱼上碟喽...

材料：红三鱼、姜丝

准备工作：

1、将去掉鱼鳞、鱼肚内脏和鱼腮的红三鱼的清洗干净（鱼档帮我处理好了）；

2、洗好的鱼沥干水份，摆放在盆中；

3、用细盐均匀抹在每条鱼的表面，腌30分钟左右；

做法：

1、取一小块生姜去皮，切成丝；

2、将姜丝放进锅内稍爆香一下后把姜丝拿出来；

3、转中火，把鱼均匀的摆放在锅里，再把火调小些，期间不要翻动鱼喔；

4、等到鱼皮紧缩发挺的时候，鱼的颜色呈现微黄色，再用铲子小心的把鱼翻过来，继续小火慢煎另一面；

5、等鱼的两面都煎至金黄色后，倒入少许的酱油，关火上碟即可。

http://s16/bmiddle/6b2fcfe7gcca43a404f3f&690

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