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迪吕克特等酒的特级大使

(2012-03-06 21:52:38)
标签:

迪吕克

特等酒

特级大使

杂谈

图文:庄布忠

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圣朱利安是波尔多著名的产酒社区之一。这里的葡萄酒(全属红酒)皆凭其传奇性的香味、优雅及精致而盛名远播。强劲及浓郁的酒质豪无兽猛之力正是圣朱利安的特色。

 

圣朱利安最受推崇的葡萄酒来自班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)。直到17世纪,该酒庄属贝雪菲酒庄(另译为龙船酒庄)的一部分。现今,它们是邻里关系。贝雪菲酒庄位处班尼尔酒庄的公路对面。

 

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回溯1680年,该酒庄被布莱纳收购。酒庄名称的前部分因之而得名(现代的拼写稍有不同)。两百年后(自1988年起),班尼尔酒庄属于一个家族,主管的是业主的女婿帕特里克·马诺图(Patrick MAROTEAUX)。

 

马诺图是名热情的佳酿爱好者,也是位经验显赫的生意人。他曾在巴黎一家私人银行Dreifus任职8年。之后,他担任法国最大规模的白糖公司Eurosucre的总裁(该公司的年营业额高达10亿欧元)。

 

2000年7月至2008年6月,马诺图出任特级酒庄联合会的主席。该联合会的成员包括迪琴酒庄(Yquem)和白马酒庄(Cheval Blanc)等波尔多顶级酒庄。

 

班尼尔葡萄园占地大约50公顷,位处的朴实小丘可远眺吉隆德。葡萄园的土壤主要以砂砾为主,排水性良好,这有利于生产优秀的葡萄酒。班尼尔正是一种被定义为和谐、优雅、清新而精致的佳酿。

 

班尼尔酒庄的副牌红酒迪吕克(Duluc de Branaire-Ducru),是其“大哥”班尼尔酒庄正牌红酒的绝佳大使,同样结构平衡、和谐及优雅,虽然有陈酿潜能,但也能在酒龄年轻时饮用。酒龄3至4年(但也能陈酿至8年、10年或更久)的迪吕克非常平易近人,是顶级餐厅酒单上的理想葡萄酒,结合了新鲜果味与柔顺的单宁。该葡萄酒唯一的“问题”是,点了一杯酒后,无需太久您就可能决定要买下整瓶。

 

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每逢星期三更新此博客。

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