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                喜欢紫薯是因为一直为它的颜色着迷，以前并不知道紫薯具有预防高血压、减轻

 

                肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。看来听老人的话没错！常吃点粗粮对

 

                身体好！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif呵呵！这次又拖了好久才更新博，真是抱歉了！这个月去哈尔滨住了

 

                一段时间感觉还不错！天气要比我们这里凉快些，去了中央大街，看过圣.索菲亚

 

                教堂，真的觉得好美！还有很多好吃的烤肉！马迭尔雪糕冰棍！马迭尔吐司，更有

 

                一些老字号的点心铺子。还是挺有看头的！本来以为会没什么意思呢！哈哈！行了

 

                说正经的吐司不错，可以给咱爸咱妈做，喜欢的妞也一起动手吧~

                

              

 

 

 

 

 

 

  

 

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                                              材料

 

 

 

 

 高粉500克

 

                                             砂糖85克

 

                                             盐5克

 

                                             酵母5克

 

                                             奶粉15克

 

                                             全蛋40克（约一个）

 

                                             水290克

 

                                             黄油40克

 

                                             紫薯泥200克

 

                                             白砂糖60克

 

                                             黄油20克

 

                                            紫薯切块适量

 

 

 

 

 

                                       （两条450克吐司的量）

 

 

 

 

 

 

 

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做法

 

 

 

 

                             1.加入除黄油外的所有材料混合均匀

 

                             2.揉至面团光滑加黄油，在揉至扩展或者出大薄膜

 

                             3.盖保鲜膜温室发酵至2.5倍大，200克紫薯泥加20克黄油拌匀备用

 

                             4.将发酵好的面团分割成450克，搓圆静置20分钟

 

                             5.用擀面杖将面团擀成长30CM宽10CM。铺上紫薯泥由上而下卷起

 

                             6.整形好的面团一定捏紧，内陷收口朝放入模具

 

                             7.进烤箱进行最后发酵，待发酵两倍大，大约八分满，挤上墨西哥酱

 

                             8.烤箱越热下火180度35-38分钟即可

 

 

 

 

 

                           紫薯还可以切成颗粒卷在面团里，随意搭配即可http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6849EN00SIGG.gif

 

 

 

                           我做了一个450克的，另外一半面团分成两份做了225的小吐司模具

 

 

 

 

 

 

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                 紫薯（学名：Solanum tuberosum）又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，

 

 

                 薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、

 

 

                 黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能

 

 

                 障碍等功能，还有很好的抗癌功能。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被

 

 

                人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天

 

 

                然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补

 

 

                血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清

 

 

                中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成

 

 

                和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，

 

 

                可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，

 

 

                排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止

 

 

                胃肠道疾病的发生。