苏甫（苏福），1918年1月1日出生于吉林省梨树县城东泉眼沟屯。5岁入自家私塾，勤奋好学，1934年考入梨树县立初级中学，1936年考入奉天省立四平师范学校，1938年考入伪满国立吉林师道高等学校（后改称师道大学）博物、化学专业，1940年12月毕业。1941年被派到四平师道学校任博物、化学教员，直至1945年祖国光复。
    1945年11月，苏甫于四平参加革命，首先入了辽北省保安军军政干部训练班，毕业后被分配到梨树县民主政府任民政科副科长。1946年1月在梨树县人民代表会议上被选为县政府委员，任民政科长兼教育科长。同年5月19日，县政府向辽河以北转移，5月30日，在长岭县五区八方地屯，经中共梨树县委批准，加入中国共产党，次日参加梨树第四武工队。回伸受挫后，在土改工作中历任工作队员、武工队长、团部秘书。在政府工作中历任长辽县政府秘书兼民教科长，二专署秘书等职。
    1947年秋季攻势，打回梨树县，在榆树台恢复县政府，被任命为县政府秘书兼民教科长。1948年7月后，曾在公主岭、四平中学任总务主任、教导主任；在四平师范任副校长、校长兼支部书记等职。1951年起，任辽西省文教（教育）厅中等教育科副科长、科长。1954年辽西、辽东合省后，历任辽宁省教育厅中教科长、教研室主任、辽宁省教师进修学院教务主任、秘书主任兼教育研究室主任、研究员等职。1979年3月创立辽宁省教育科学研究所后，历任副所长、所长、顾问等职。同年6月创办辽宁省教育学会后，曾被选为常务副会长兼秘书长、中国教育学会常务理事、辽宁省心理学会副理事长、辽宁省高等教育会副会长等职。在此期间，曾被沈阳师范学校、辽宁教育学院分别聘为客座教授。被评为全国优秀学会工作者。其间，曾任政协辽宁省第五届委员会委员兼提案工作委员会副主任。
    1984年8月，苏甫受命组建辽宁省教育志编纂委员会，被任为副主任委员兼办公室主任、主编，负责组织指导省内教育史志编纂与研究工作。到1999年，他任主编已出版的有：《东北解放区教育史》、《辽宁省普通教育年鉴（1949—1958）》、《特级教师教育教学精华》等5部；他任副主编已出版的有：《辽宁教育史志资料》、《人民兴学的丰碑》、《辽宁高等学校教授辞典》、《东北教育史研究丛书》等6部；他亲自撰稿参编已出版的有：《东北教育通史》、《当代中国的辽宁（教育篇）》等5部；他任副主编正在出版的有：《辽宁省教育人物志》、《辽宁省志——教育志》两部。曾被评为省教委先进教育史志工作者，曾授过中共辽宁省教委机关党委优秀共产党员奖。
    1992年，辽宁教育研究院成立，苏甫被聘为研究员、院学术委员会主任委员。他虽然已于1985年办了离休手续，但一直遵照领导提出的“离休不离岗”的精神，接受省教委的聘任，继续承担着辽宁省教育史志编委会副主任委员兼副主编的任务。此外，社会兼职还有：中国教育史志研究会顾问；中国陶行知研究会常务理事；民进辽宁省委员会教育顾问；东北教育史研究所顾问；辽宁省教育科学规划领导小组顾问；沈阳市教育科学规划领导小组顾问；辽宁省教育史志学会副会长；辽宁省普通教育、高等教育、成人教育、职业教育、心理等5个学会的顾问。
    苏甫毕生从事教育工作，经验丰富，治学严谨，学而不厌，甘为人梯，是一位资深的教育家。他潜心进行教育研究，发表过数十篇学术论文，累计上百万字，作过几十场学术报告，听众累计20余万人。他的事迹先后被载入《中国名人大辞典》、《中国当代教育名人大辞典》和《中华人物大典》，是全国有威望有影响的教育专家。1997年，辽宁人民出版社出版了《苏甫教育文集》，是辽宁教育研究院从能够搜集到的他已经公开发表的文章中选编出来的，按内容分为6大类，即《中等教育工作》、《教育科研与教育学会》、《教育思想研究》、《教育改革与发展研究》、《教育史志研究》、《新兴学科建设》，共53篇35万字。《苏甫教育文集》是他从事教育工作50余年对教育事业精心研究的丰硕成果；是他对教育事业和教育科研艰苦创业历程的记录；是他对中国式教育科学的指导思想、方向任务、原则方法、队伍建设等方面苦心探索的结晶。他善于从实践中总结经验又善于从理论上进行探索，他对教育理论的研究颇有建树，富有创见，对教育革命的实践具有指导意义。
    1997年3月3日，辽宁教育研究院为他举行了“庆祝苏甫同志从教五十五周年大会”，同时举办了《苏甫教育文集》首发式，辽宁省电视台录了像并向全省播放。同年，他特将《苏甫教育文集》赠送给他的家乡——中共梨树县委书记刘崇东、梨树县图书馆和梨树县第二中学（苏甫读中学的母校），以为纪念。
    1999年，苏甫已是82岁高龄的老人了，在垂暮之年，他不顾身患多种疾病，行动困难，不顾眼睛高度近视，仍以顽强的毅力，为《辽宁省志——教育志》修稿、出版而拼力笔耕不辍。
    2002年2月1日苏甫病故，享年84岁。