​http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/10cab512f3634522dc64d7368865520e.jpeg

请点击输入图片描述

目前国内基本认为，早在4000年前，黄河先民就已经用小米面做出了世界上最早的面条。面条是中国人发明的，不是意大利人，也不是阿拉伯人。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/4cc53c848f47244190466b2d95413dbc.jpeg

请点击输入图片描述

《赵氏孤儿》所处的春秋时期是否有面条？也不排除有的可能，因为当时已经发现明的石磨，也有少量的小麦，具备了制作面条的条件。早期的面条有可能是刀削面似的面片片，最初被称为“饼”。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/d8ce11f33087d7ab342caf7bd350d89f.jpeg

请点击输入图片描述

宋代的面条种类已经非常多，《水浒传》中，戴宗和李逵和在素面店吃过壮面。有人认为，壮面就是大碗不加肉的粗面条，特别是非常热。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/15ed8e2e25c65204f3f15d7e0dd978f6.jpeg

请点击输入图片描述

民间也有传说认为，长寿面与汉武帝和东方朔有关，这可能也是后有人附会。其实就是因为面条形状长瘦，谐音长寿。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/258b099893dd465688d91b402ee8b25a.jpeg

请点击输入图片描述

又有资料称，龙须面由山东抻面演变而来，时间只有三百来年历史，又细又长、形似龙须。目前市面上常见的龙须面，则就是普通的、比较细的挂面。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/af12049b16ababcd54e19d226eb76df8.jpeg

请点击输入图片描述

时至今日兰州拉面的风头已经被重庆小面压在了下面。重油重辣重口味，才是对付普通食客的不二法门。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/836127f88b5a865f3beb3beec6c0990f.jpeg

请点击输入图片描述

专家认为，早期曾有欧洲人进入过新疆区域，并且在3000-4000年前开始种植小麦。这些欧来的“移民”，后来已经消失。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/1b98dc7cf70060d81f4ad55341acd8f7.jpeg

请点击输入图片描述

兰州拉面、北京炸酱面、重庆小面、山西刀削面、台湾加州牛肉面、东北朝鲜冷面，各种各样的面层出不穷！那么，最火、最流行的面是哪一种？我的答案是——方便面，全球最流行。