加载中…凉盘
(2021-06-05 20:59:48)
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杂谈美食收藏 |
分类： 吃与喝 |
据说过了阵亡将士节（memorial
day)，就是夏天正式开始了。果然这几天天气渐热，前几天的饮食中也加入了蔬菜凉盘，凉盘大体还是按照国人的习惯，做些泡菜，搭配尽量突出了白，绿，红颜色分明的菜式。
这样的菜式比较简单，就是白萝卜，黄瓜，辣椒切片和丁等，用白醋，糖，少量盐腌制，进冰箱保存2天，取出佐餐，嘎嘣脆。
图：白萝卜和红辣椒。
图：白萝卜可以去皮，也可以不去皮。
图：据说凉盘也不一定非要鸡鸭鱼肉不可，新鲜蔬菜也可炮制凉盘。
图：一条黄瓜，切片时，在黄瓜底部垫上一双筷子，切薄，切厚就是自己的事了。
图：白，绿，红的凉盘，只是低估了这种辣椒的麻辣程度，又麻又辣的品种，辣的几乎不能吃了。
图：美国产的镀银玻璃盘支架和盖子，它们都是镀银的。
图：玻璃器皿的镀银支架和支脚，端手等整体造型。
图：玻璃器皿底部有《美国造》和玻璃器皿可以进烤炉，进微波炉也可以进冰箱。
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