脱离了外滩的熙熙攘攘流光溢彩，在圆明园路的入口，世界仿佛按下了静音键。。。

这里就是外滩源了，一条充满了浓浓老上海怀旧气息的弹格路（高跟鞋女士请自觉绕行）将会带你走入历史。。。

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街道两旁8幢西式古典建筑肩并肩，大气庄重，拱门石柱，美轮美奂，让人不得不停下匆忙的脚步，细细品味一番。这条路不过才三四百米长，藏匿于嘈杂的外滩背后，大隐于市，低调不张扬，娓娓诉说着老上海的繁华旧梦。。。

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好吧，我的主要任务可不是来怀旧的，我是来寻味的！寻找那个传说中HK某米其林三星在魔都的第一家店。。。

顺着这条有味道的路一直走到底，来到协进大楼，步入电梯厅，恍若隔世。。。

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就是这里了！8½ Otto e Mezzo BOMBANA，俗称8.5，一家在HK异常出色，顶有着米其林三星光环的Fine Dining意大利餐厅。。。别看名字那么复杂，其实出自一部很励志的意大利经典电影《Otto e Mezzo》

店面看上去似乎不是很大，但布置的独具匠心，温暖柔和的灯光配合金属质感的装修营造出了舒适的用餐氛围，用餐区域被巧妙的分隔，相互独立，各自为正。

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落地大窗外，外白渡桥，英雄纪念碑，东方明珠等若隐若现，看腻了外滩万国建筑博览群的VIEW，这回终于可以换换口味了！在这样的环境下用餐，味蕾似乎也开始兴奋了起来。。。

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尝试了主厨推荐的TASTING MENU，从餐前面包到餐后甜品，每一道都是治愈系的，是能给人带来幸福感的意大利美味。。。好酒好菜，走一个！

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第一道榨取的绿色橄榄油加意大利陈醋，用来搭配店里自制的又热又脆的面包，再合适不过了。

细腻绵滑的mozzarella配芝麻菜，如同奶油一般融化在口中，所有的味蕾都被唤醒了，统统严正以待，期盼着检阅后面每一道菜。

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主厨ALAN是一个有着传奇经历的CHEF，有他在的餐厅就一定有伊比利亚火腿！

作为一头猪，投胎的最高模式，就是要成为光荣的伊比利亚黑毛猪http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6755EN00SIGG.gif- 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" TITLE="【上海味道】舌尖上的嘉年华 - 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" />！毫无疑问，每一只伊比利亚黑猪都是含着金汤匙出生的，它们是猪社会的皇室成员，它们的尊贵身份，即便牺牲后也不会退色，因为它们成为了享誉世界的伊比利亚火腿，火腿中的战斗机，成为了人们口中难以割舍的美味。

这盘刚刚切片而成的深红色的火腿，橡果喂食陈年36个月，价值不菲，要吃到美味当然也是有一定代价的。而且这货非常娇贵，必须赶紧入口，放置时间超过半小时就出油出盐了！这薄薄的火腿片放入口中，油香四溢，几乎是直接融化在口中，让人鸡冻的忘乎所以，我突然悲哀的发觉以前吃的那些根本都不叫火腿！如果我说像是超薄超嫩清新版的美珍香，主厨会不会昏过去呢？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif- 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" TITLE="【上海味道】舌尖上的嘉年华 - 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" />

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火腿只是个前戏，吊吊胃口先。。。当当当当，好戏开场，STARTER，滚烫的圆盘里，嫩黄的甜椒蛋黄酱中，浅浅的卧着一枚来自北海道的扇贝，个头巨大，丰腴，鲜甜，饱满，微微炭烤一下，让余温继续加热，就能入口了！每一小口我都是小心翼翼的品尝，味道让人惊喜，犹如琼脂融化在了口中，让人感到被幸福包围。甜椒汁也好可口，节瓜裹着香芹橄榄，口中顿时小清新了起来。才第一道菜就这样。。。怎能叫人淡定。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif- 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" TITLE="【上海味道】舌尖上的嘉年华 - 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" />

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接着又来一份拼盘，热情友好的意大利经理飞速的给我们介绍，盘中的三样东西分别是鳗鱼冻吐司和鹅肝。

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鳗鱼冻的味道你能想象嘛？纵使我这种想象力极为丰富的人，还是无法预估这款菜的美味程度，鳗鱼冻裹着鹅肝，撒着点点海盐，你实在搞不清自己究竟在吃什么，口味太活泼了。

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焦糖色的鹅肝上点缀着颗颗杏仁，裹上甜美的意大利榛子酱，嫩滑和香脆的口感交织在一起，实在是惊艳，非常IMPRESSIVE。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif- 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" TITLE="【上海味道】舌尖上的嘉年华 - 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" />

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主厨ALAN最为推荐的猫耳朵海胆龙虾意面，由专门从意大利请来的师傅手工打造！还没端上桌，已经香气扑鼻让人胃口彻底放纵开了！来自北海道的鲜甜海胆，还有波士顿的新鲜大龙虾肉，混合着超有Q劲的“猫耳朵”。这道菜是个奖励版，从不出现在菜单上，是主厨奖励给熟客的菜哦！

这是一款用高硬度小麦手工制作的意面，每一口的厚薄与形状都略有不同，微微的卷曲很好的裹入了酱汁，每一口，都充满了浓浓的大海的气息，我仿佛奢侈贪婪大口嚼着满嘴Q弹的龙虾肉，因为意面和龙虾肉的口感已经分不清彼此。。。这是来自海洋的馈赠，从舌尖一直鲜到舌根，绝对原汁原味。撩光这一盘，我要哭了。。。这以后其他意面还能吃么。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif- 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" TITLE="【上海味道】舌尖上的嘉年华 - 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" />

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我已经吃的半饱了，又来了一份翠绿色的奶油蔬菜牛肝菌RISOTTO，好青葱的色泽，鲜艳欲滴，严格的走Al dente路线，颗颗米粒饱满坚挺，微微的夹生，增添了咀嚼的趣味性，浓郁的奶油蔬菜汁好HEAVY啊！

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就当我以为差不多可以上甜品的时候，突然，晚餐的主角这才闪亮登场。。。滚烫的盘子中央，赫然躺着2块但马和牛，500天谷饲，一块用来烤，一块慢炖，浇上了浓郁的红酒梅子汁。。。TAJIMA和牛就不用多说了，地球人都知道！烤的那块牛排切开来，内心还是桃红色的，鲜嫩混合着浓浓的奶香！慢炖的这块几乎不需要牙齿，简直入口即化啊！我可以要一碗白饭么？这块慢炖配合红酒汁犹如东坡肉啊，整一个饭扫光！

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据说，其实8.5餐厅最镇店的是特色烤乳猪。。。这次无缘了。。。哎。。。我看到隔壁桌点的金黄色的炸猪排也香气四溢啊，大家吃的脸上堆满了笑容。。。

其实我很想问他们，可否也给我一块尝尝？虽然我已经饱的不行了。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif- 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" TITLE="【上海味道】舌尖上的嘉年华 - 寻味8½ Otto e Mezzo BOMBANA" />

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终于可以上甜品了，席间我还走到酒吧区域散步消化了一小会儿。。。据说这里有全城最棒的鸡尾酒。
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意大利国宝级甜品，提拉米苏，这种把手指饼干当烤麸一样放在马斯卡彭外面的我还是第一次看到。浓浓的咖啡酒味，我不当心还被可可粉呛到了。。。10分，10分，10分，满分的提拉米苏，非你莫属！

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我总是带有偏见的认为世界上所有的苹果酥皮塔都是甜的令人发指的，但这里的却是甜的刚刚好，苹果好酥嫩。

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还有DIY的香草冰激凌，看得到香草籽哦~~~

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用完美的甜品来收尾，这顿华丽的意大利盛宴终于要落幕了。饭后再来一壶英式红茶，居然还搭配了PETIT 4。。。苍天啊。。。泪奔！我已经饱到连第二天的中饭都可以不要吃的地步了啊。。。

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坐拥外滩源无敌景观的8又1/2上海店，由一位对美食有着疯狂PASSION的主厨坐镇。目前菜单上的菜品并不是特别繁多，但每一款都严格选材，精心烹制，有着让人感到惊喜的魔力，给我带来了一场愉悦的舌尖上的嘉年华体验。

意大利民族是一个人人都是美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食想象力丰富，浓重朴实，取材新鲜，讲究原汁原味，8½ Otto e Mezzo BOMBANA 则非常完美的诠释了这一点。在魔都也能有这么一家用心做菜的意大利餐厅，那是我们的荣幸，不是么？

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