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【上海味道】木材市场里的超给力海鲜料理!

(2010-12-30 23:20:56)
标签:

黑暗料理

海鲜

木材市场

美食

分类: 上海味道

在上海,每次提到吃海鲜,总让人觉得心头微微一颤,给力的价格,金碧辉煌带点俗气的装修,或者是脏乱的铜川路海鲜市场。。。这一次,我们前去挑战的,是一家藏匿在木材市场里的黑暗料理!那出神入化的进货渠道,还有原汁原味的烹饪手法,着实让我们为之惊喜!我已经连续去了2次了!对于号称不吃回头饭的我来说。。。真的很不容易!大家请鼓掌!

 

下面,就请追随我的镜头,让我们一起雄赳赳气昂昂坐地铁去传说中的木材市场吃超黑暗超给力的海鲜料理!

 

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我早就知道这个环境很有爱了,只有实地考察过以后,才知道有多么的惊天地泣鬼神!可以算是目前我吃过的黑暗环境排行榜前三甲的位置!

大场镇出来,沿着貌似外地公路一样的路直行,看到一坐桥,跨过小河浜,越走越兴奋!这是神马地方啊!!!传说中的木材市场果真有才啊!!!乡下的一塌糊涂!!!废弃的铁轨,简易的平房,散养的鸡和狗,还有一根根又粗又长的圆木。。。海鲜店的门面。。。更是简陋破烂到无以复加!据说晚上来还要有FEEL,没有路灯的,只有胆子大的才敢进来!可英雄不问出处,美味不分贵贱。就这么一个遥远破烂的地方,照样吸引着无数对美食有追求的TX前仆后继!



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这个就是店门口,绝对给力,象个乡下的小发廊。。。
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来一次不容易,所以一定要吃到爽才可以!所有推荐的当季的时令的都要走一遍!

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象鼻蚌,300一只,切片蘸醋+大蒜+酱油+芥末食用,滋味不用描述了,请想象吧!花擦花擦新鲜爆脆的口感!

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毛蚶!!!想当年,上海人民闻之色变。我也是第一次吃这么大这么新鲜的毛蚶!
肉质肥厚!用料酒事先腌制过,再蘸点醋,入口的感觉也是肥腴爽脆,太嗲了!

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这里的春卷,长的很长条,和餐厅门口废弃铁轨旁堆着的粗壮圆木很神似。。。春卷也有了圆木的气质,外面吃不到的哦!实在是香脆啊!热的时候吃小心烫口!

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还有鱼肚还有小肠,热腾腾的爆炒出锅,酱用的很入味,关键食材新鲜,丝毫没有异味,我对内脏的味道是很敏感的,这次吃的可欢了!
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白灼鱿鱼,想起了鼓浪屿的日子。每人一只,童叟无欺,好大一只的鱿鱼啊,超级完整的鱿鱼尸体,吃起来很给力,直接拿着象啃红薯那样肯。。。后来实在觉得太费力了,才叫人拿去切了片。还是蘸那盆醋+酸,吃的就是原汁原味,鱿鱼的肉太厚实太有弹性了,咬肌应该可以得到很好的锻炼!
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椒盐濑尿虾,现在正是最肥的时节,每一只的肉都超级肥嫩还有满满的黄!椒盐的味道刚刚好,虾壳也很容易剥,吃起来很爽气!肉质透露着丝丝的甜味!大爱!
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最有气场的是炒膏蟹,78一只,橘红的蟹膏闪闪发亮,让人的视线无法挪开!所有的蟹盖里都结满了肥厚的蟹膏,吃的我快要敦牢了!绝对的硬菜啊!太满足了!蟹肉很鲜嫩,也是甜津津的,什么都不用蘸!要的就是这种最纯粹的味道!

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吃剩下的象鼻蚌还烧了一锅海鲜泡饭,神马泡饭~明明就是海鲜粥!稠厚的来!吃好这个以后,神马潮汕砂锅粥这个粥那个粥,统统都是浮云~~~虽然卖相不大好,但这种粗狂的美味,实在让人无法抗拒,好鲜美,稠稠的,粘粘的,充满了大海的味道,里面有淡菜,象鼻蚌等等海鲜食材,煮到米粒都绽开,热乎乎的一碗稀里哗啦的倒进肚子,幸福的冒泡了。。。!
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这还没完,等SHERRY过来一起喝汤吃海鲜卤面。
等着无聊,我和阿花下楼去凹造型了!这地方真不错,吃了饱了还能中场休息到楼下和铁轨啊圆木堆啊破房子走地狗走地鸡一起合影,非常适合凹那种颓废绝望有愤青的造型。。。寒风中拍照真的是冷啊。。。

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还好不久他们又召唤我们进门喝汤了!


老鸭鲍鱼汤~~~这是多么跨界的组合啊!据说这里的鸭子是从福建带过来的,居然一点臊味都没有!肉质象鹅肉那么紧实鲜美!和小鲍鱼一起慢火细炖出来的一窝汤,喝起来一点都不觉得是鸭子汤,根本就是鲜美的海鲜汤嘛~~~暖暖的下肚,色一!喝好口不干,货真价实的鲜美!墙裂推荐!
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龙舌鱼,哈嗲哈嗲哈嗲!看尸体的外形,好像是金龙鱼的样子,肉质"飘”是“飘”的来。。。好叫比多宝鱼细腻呢。。。酱油水,没说的了!大家一致好评!每天只有一条哦,一定要提前预定,价格200+
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店家还送了一盆香菜头给我们吃,甜津津的酱菜,上海没吃到过的,是福建特色,我们厚着脸皮每人要了一份打包带走了,老板还是很爽气的!表扬!

最后人均150左右,吃的扑进扑出,荡漾在木材市场里的鱼腥海鲜,久久挥之不去!一定要人多才能吃到爽!来一次不容易,我们的目标是:没有遗憾!

 

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