1987年，一个英国籍上海人回到家乡开了一家名叫红宝石的面包店，这一开就是20多个年头。

这家店只供应具有英国传统血统的面包糕点，红白格子桌布的装饰，20几年来未曾变化过。

经历过岁月的洗礼，这里的鲜奶小方，已经成为了上海人从小吃到大的经典口味，甚至在当今这个满大街都能找到蛋糕店的时代，红宝石依然闪耀着她的特殊光泽，吸引了众多嘴馋的人们。我也一吃就吃了十几年！

红宝石的店里，你永远可以看到老克勒的爷爷奶奶，优雅的吃着传统的英式午茶。每天下午5点多，红宝石店门口在电光火石之间就会出现一条长龙，那是等着排队买打折小方的邻里街坊和放了学的孩子们。随着队伍的缓慢移动，刚刚还放满玻璃橱窗的小方瞬间就卖到精光！没有排到的只能下次请赶早了。

从冷柜里拿出雪藏着的小方，每一块都方方正正，海绵蛋糕当中夹杂着水果颗粒，雪白的动物奶油如同厚厚的积雪般覆盖在蛋糕上，外加半颗非常过时的罐头红樱桃作为点缀。。。

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也许很多人第一次见到这样的小方会有些不屑一顾。然而当你还带着不情愿的神情咬下第一口的时候，瞬间，你就能体会到来自天堂的幸福滋味！当今植物奶油泛滥，能够吃到如此纯粹奶味十足的鲜奶油真的不容易，奶油打发的极为轻盈细腻，充满了空气，冰冰凉凉，入口即化，带来浓浓的奶香。在鲜奶的帮衬下，底下的海绵蛋糕也变得格外好吃起来。消灭一块以后，马上还想来第二块，减肥神马的统统都是浮云。。。

鲜奶小方，属于每一个上海人的甜蜜传奇。

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红宝石

全上海各大连锁店

檬舒舒(环球金融店)

地址: 世纪大道100号环球金融中心B1楼B104号商铺(近金茂大厦)  

如果说一定要挑一样鲜奶蛋糕和红宝石决一雌雄的话，在我看来只有这家来自日本的精致蛋糕店才有资格了。第一次吃到堂岛卷，是在世博会里头，号称来自日本，不吃会有遗憾哦。松软的海绵蛋糕里头卷着如同牛奶般的纯正鲜奶，来自北海道的新鲜奶源,满口都是浓郁的奶香味.外层蛋糕也是很松软,捏在手里不敢用力,生怕被我捏烂掉.比红宝石的更为精致，松软有弹性，浓浓的鸡蛋香。里头的鲜奶，融化在嘴里头就成了牛奶了，真的是很奇妙的口感！但是价格也是很离谱的，买一个堂岛卷可以买5块红宝石的小方。。。雌雄是决不出来了，贵族和草根到是非常的明显啊。。。就看每个人的荷包程度罗。。。

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