一连喝了一周的蔬菜浓汤，味蕾都变淡了。今天玩个花样，用鲜奶油焗Pizza，出炉的披萨居然像花那样绽放了！

迷你鲜奶油滋味pizza

【披萨皮材料】

中筋面粉175g、黄油65g、蛋黄1个、发酵粉1/2小勺、适量盐和水（大概1杯）

【披萨馅材料】

鸡胸肉半块切丁、牛肉碎200g、菠菜叶250g（用水煮熟）、洋葱3个（切碎）、浓缩番茄酱1小勺、番茄沙士1小勺（麦当劳吃薯条的时候送的那种小包番茄酱）、蒜蓉2粒、适量盐和胡椒

【鲜奶油芝士焗汁】

鲜奶油100g、芝士丝100g（分量其实随意）、鸡蛋2个

【表面点缀】

番茄沙士、美奶滋适量

注意，这个pizza我只在做饼皮还有炒肉和蔬菜的时候加了一点点盐而已，因为有芝士丝，所以原料无需太咸，成品咸度刚好。

【做法】

为充分利用时间，我们可以先把菠菜叶清洗干净下锅水煮，然后准备做披萨皮

1. 面粉、发酵粉和适量盐共同过筛进盘，放进黄油，用手揉捏混合黄油和面粉至絮花状；

2. 放进蛋黄，与粉团揉均匀；

3. 倒入半杯水，边揉边感觉粉团吸附程度，适量增加水，揉成不粘手的面粉团就可以，放进塑料袋防风干，放进冰箱醒20分钟左右；

这时菠菜叶大概煮好了，我们可以开始准备馅料

4. 洋葱炒牛肉碎、洋葱炒鸡肉丁、洋葱+蒜蓉炒菠菜叶，分别适量加盐和胡椒炒；

（我是先把切好的洋葱放进微波炉专用碟，盖上保鲜膜高火叮6分钟煮熟洋葱的，炒的没那么辛苦。我用的不黏锅，牛肉碎本身有油，我就没加油炒；再炒鸡肉，锅内残余的油够炒的了。这个披萨又芝士又鲜奶油的，油能省就省）

馅料炒好了我们来擀披萨饼皮

（我家相公不爱吃太厚的饼皮，所以我尽量擀薄，结果做了好多个披萨饼皮，迷你模具不够用，我就搬出了其他的模具做了大号的）

5. 擀好的面用比圆形迷你模具大一号的圆形模具印出，放进迷你模具中，用左右手食指和拇指边旋转模具边把面饼压紧模具边，去掉多余的面饼；

                把印好的面粉小圆放进模具捏压好

                   去掉多余粉团

这时预热烤箱，上下火180度

6. 把馅料填进披萨饼皮里，先填肉，再填菠菜叶；

下面做鲜奶油芝士焗酱

7. 盘里打入鸡蛋，加入鲜奶油，用打蛋器打发到浓稠状

8. 加入芝士丝，搅打均匀；

9. 填放到披萨最上面（忘记拍照了）

10. 放进烤箱下层烤10分钟，再放到中层烤大概15分钟到饼皮变熟，表明的鲜奶油芝士焗汁金黄绽放！

                  是不是绽放了啊？

11. 把番茄沙士放进塑料袋，用针刺一个洞，在披萨表明挤出条纹；美奶滋同样做法；

-----------------------------成品图-------------------------------

    做完了这个pizza后，我决定把这些迷你模具通通冷藏掉！因为做饼皮的时候光是捏饼皮成型就花了至少半个小时，之后清洗工作也很繁琐！我还得做蔬菜汤，从下午5点一直忙到晚上8点才做好全部！其后收拾厨房又去了半个多小时。如果不是家里来客人要一显身手的话，巧媳妇还是用小型或中型的披萨饼模具做好了，也没差到哪里去，关键是省心。

    这个饼还可以作应急用：一次做很多个（除鲜奶油芝士焗汁外）放进冰箱，下次拿出来解冻，加上鲜奶油芝士焗汁放进烤箱，味道是没差的。在这点上我很赞同“德拉的小屋”，西餐比中餐方便多了！

    这是一款所有吃过的人（我相公、我婆婆、相公的2个妹妹、家里的2位客人）都赞不绝口的pizza！媲美糕点店专卖的啊！哇咔咔！加上挤了花纹（挤花技术虽有待提升），看上去是那个高级啊！相公的妹妹在节食也控制不住吃了一个大的一个小的，还想再要，都被抢光了。

    恩恩小朋友只挑馅料吃，饼皮被不爱浪费的我吃到肚子去了。现在煮鸡（半只），鸡腿留给相公，鸡翅给我自己，等恩恩长大了，我就要吃鸡胸了，要是还多一个孩子，我看只能吃鸡屁股！

    恩恩小朋友昨天晚上闹肚子，拉了5回，把我折腾得睡不好觉。白天才发现屁股红红的，抓着屁屁跟我说：“痛！痛！”婆婆给她擦药水把她痛得直冒眼泪。后来再拉，我给她洗屁屁后就只涂摩洛哥坚果油，小家伙居然不哭，晚上洗澡发现屁屁消红了。这油被人家称为“奇迹油”不是没有原因的啊（别拍砖，有话实说，虽带广告成分）。

恩恩吃得也很滋味，笑的也很奇怪

未免恩恩常拿爸爸的眼镜玩，我就买了一副给恩恩

7迪拉姆，差不多6元人民币

made in china