加载中…枸杞子配菊花，减压明目悦肝
(2022-05-17 07:03:19)
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杂谈 |
分类： 养生 |
枸杞子和菊花是一对“绝配”。唐朝名士陆龟蒙写有《杞菊赋》；药店里有杞菊地黄丸、杞菊茶；枸杞子是果，菊是花；地道的枸杞子产于西北，最好的菊花长在东南；枸杞子是温性的，菊花是凉性的；枸杞子甜腻润泽，能滋补肝肾，菊花轻扬甘美，能平肝清胃……二者看似截然相反，实则一阴一阳，相辅相成。古人说杞菊相配，能“悦肝明目”，也就是能让肝舒服，说白了就是养肝。肝开窍于目，肝健康眼睛才能明亮。
文/唐略
之所以推荐枸杞子和菊花，是因为现代人伤肝太严重了：各方面压力大，心情郁闷，必然导致肝郁；长时间看手机屏幕，久视伤血，而肝藏血，伤血就是伤肝；饮食油腻、饮酒，又加重肝的湿热；熬夜，在气血流注肝胆之经时不能休息，对肝伤害也不小……
很多人用枸杞子泡水、熬粥、炖汤，但用多了、久了就会上火。还有很多人喜欢喝点菊花茶清火，喝了一段时间口气都清新了，但喝多了、喝久了又会伤阳气，甚至饮食变差。中药讲究配伍，哪怕是食材，也讲究配伍。枸杞子和菊花就是一对好搭档。
如果体质偏差，常觉精力不济，可以在枸杞子和菊花基础上加西洋参或红参，参和杞也是一组大补的“对药”。如果痰湿偏重、气滞，可以加陈皮，理气和中。
枸杞子和菊花还可以用在炖肉、火锅的汤料里。
菊花最好选胎菊，也就是刚开而未开的杭菊花，这种菊花生发之气更足，偏寒凉，受空气污染也少些。枸杞子则按古人的标准，即选粒大、肉厚、籽少为佳。
泡水时，一般情况下，枸杞子用6颗、菊花5朵即可。体寒的人，枸杞子可适当加量；体热的人菊花可适当加量。在使用过程中要细心体会，以个人感觉舒适为度。
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