加载中…养生小贴士：无添加、零防腐剂的食品很健康？
(2022-05-10 06:42:31)
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杂谈 |
分类： 养生 |
在某些食品中加入防腐剂是必要的，不但能够使食品长期保持新鲜可口，而且还有一定的杀菌抑菌作用；防腐剂也并不是人们想象的一定对人体有害，比如可乐、酒里面添加的二氧化碳，豆腐里添加的卤水、石膏就是防腐剂。另外，有的食材本身就有抑制生物菌群的作用，比如蜂蜜、泡菜、醋、酒等食物，由于本身就是高糖、高盐或者高酸的食物，食材本身就有抑制生物菌群的作用，因而能够大幅度延长保存时间。所以，凡是标榜“无添加”、“零防腐剂”的食品，商业噱头远大于健康意义，是对消费者的一种误导。一些食物由于自身组成的特性，或在特定的生产包装储存条件下本来就不需要防腐剂。而按规定添加了防腐剂的食品并非对人体有害，反而令食品性状更加稳定、更安全。保质期长也不一定是防腐剂多，只要是正规的、在保质期内的食品就可以放心选购。
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