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蚝油烤翅【长帝特约食谱】

(2016-10-11 23:29:28)
标签:

美食

长帝

烤箱

烤鸡翅

蚝油

分类: 西餐烘焙

 

蚝油烤翅【长帝特约食谱】



     我家烤箱基本上西点和烤肉的机率各占一半,不管什么肉,随便腌一腌进烤箱一烤就格外好吃,而且每次烤肉的时候看见油滋啦滋啦往下滴,就感觉到油脂也随之而去,吃起来更无负担。

 

    鸡翅是特别适合烤的肉类,自己烤的无论什么口味的鸡翅都远远甩那些快餐店的烤翅几条街,不信你跟着我的方子试试就知道了,小朋友吃了自家的烤翅绝不会再喜欢外卖的。

 

    另外我要特别说说长帝的这款新烤箱,焙MAN,听着特有劲吧,这是台机械式烤箱,外观大气沉稳,无论是门把手还是旋钮手感都特别棒,颜值在长帝烤箱中是我最喜欢的了,操控感也相当好,上色均匀,喜欢机械式烤箱的推荐入。

 

烤肉类的我通常会烤到稍带点焦色更好吃。

 

蚝油烤翅【长帝特约食谱】



蚝油烤翅【长帝特约食谱】



 

用料:鸡翅中10个,蚝油2勺,生抽2勺,姜蒜汁1勺,现磨黑胡椒适量(可以多点),蜂蜜2勺(刷表面)

做法:1、鸡翅中洗净挤干水分放大盆中,大蒜和生姜以2:1的比例捣碎,加1勺水浸泡。2、加入蚝油、生抽,磨入黑胡椒。3、将泡的姜蒜汁过滤入盆中,渣不要。4、用手反复抓匀,包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时。5、鸡翅取出排在烤网上,烤箱预热上下管200度。 6、送入预热好的烤箱烤约15分钟。7、将鸡翅取出,正反两面均匀地刷一层蜂蜜。8、送入烤箱,可将温度调至180度,烤约10分钟。9、取出再次正反两面刷蜂蜜,刷完再烤约5分钟,上色到自己满意就行了,我比较喜欢稍带点焦色。 

 

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