产品思考之十七：品质，品质是一个看起来很无聊的话题，但确实最核心的问题，因为这是产品的内涵。我有一次去安徽调研手机零售市场，与很多手机店老板进行沟通，我问他选择手机品牌销售时最关键的因素是什么？我以为他肯定说是品牌、毛利水平、动销速度、支持力度等，但我与他们深度沟通后才发现，其实他们最关注的确实返修率和投诉率，因为现在很多品牌的手机，出问题的比例高达几成，这些消费者找到店里情绪很大，严重影响店的人流和形象，我当时有个疑问，就是我在其他省份调研时好像没这么严重，后来分析以后才找到结论，就是安徽和其他省份不一样的是没有大客户和连锁客户，大多数店老板直接站柜台，所以对这些消费者的情绪感同身受，而其他省份的老板都是在办公室里，就更理性地讨论毛利水平和动销速度了，当然这个也是非常关键的，这个话题会在价格思考篇慢慢聊。

食品饮料行业的品质就更重要了，因为这些是入口的东西，品质直接就与安全有关，有时候一批产品出问题，就会带来消费者的恐慌和对这个品牌的不信任，甚至让这个品牌死掉，最著名的三鹿三聚氰胺事件、双汇瘦肉精事件、酒鬼酒塑化剂事件，这些看似偶然的事件，其实背后都是必然，因为这些原料的恶性添加是行业潜规则，只是有人爆出来了而已，只是有一个315的曝光而已，其实类似的潜规则还很多，品质其实就是底线，现在很多食品企业都打出口号：食品行业是良心行业，但问题是，企业家的良心还在吗？整个行业的价格战和成本战已经把市场的竞争扭曲化，其实消费者的心态也扭曲了，只有更便宜，没有最便宜，今年双十一的912亿可以说是这个扭曲想法的高潮，五折！你TMD是不是疯了，一般生产企业的毛利率一般都是30%-40%，五折除了弄虚作假和以次充好，还能怎样呢！

其实商场竞争就如同下棋，比的不是奇招，而是不出昏招，别犯错误！品质保证，质量管理，其实就是基本功！