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全国吃年夜饭时间，大不同

在我国华北地区普遍称为年夜饭，台湾又称围炉，江南、华南地区则称为团年饭、团圆饭。各地团年饭时间不尽相同，较为常见的是晚上吃，所以我们普遍称为年夜饭。但在中国极为少数地区，团年饭亦有农历腊月三十下午、中午、上午、甚至早晨吃的。有些地区，可能街坊邻居间的团年饭时间都不尽相同。

年夜饭上吃点什么？

年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。中国北方人、朝鲜人、日本人多会围炉吃火锅。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。

中国南方人和越南人的年夜饭一般是做一顿有鸡、鱼、肉等丰富菜式的晚饭，其中很多地方会在过年时吃年糕。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

年夜饭的名堂也很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。

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北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的；南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方；还有吃长寿面的，新年吃面，是预祝寿长百年。

随着人们物质生活水平的提高，如今年夜饭早已超出了“吃”的范围，而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁的留恋之情，也有对即将到来的新年的希望之意。

今晚吃年夜饭的时候，不要忘了多和父母聊聊天，多给孩子讲讲趣事，珍惜这个全家团聚的时刻吧！