最近状态不佳,心情复杂，情绪低落，特别想吃些甜点来慰籍一下自己的心，正好打算去紫云路上的一个包装厂门市部看看，离一直想去的柴田西点非常近，其实这家店在我心里已经长草很久了，之前只在久光的临时柜台买过他家的纽约芝士蛋糕，那味道是自己喜欢的，于是乎就决心有机会一定要去门店实地探访一番，品尝一下他家的招牌产品，这不终于如愿以偿了。

柴田西点上海的门店，坐落在紫云西路24号，靠近虹桥百盛，但这条并不长的小路却避开了虹桥商圈的喧哗，可谓闹中取静。（PS：特地从他家的官网上贴了位置图过来，想去的朋友们可以前往哈...）

柴田西点是日本柴田武大师开创的法式蛋糕店，秉承了法式传统甜点的风格，又不失日式甜品的精致和口感，让人陶醉其中。看似简单低调的店面却给人一种很清爽安静的感觉，顿时好感涌上心头，急着推门而入。复古的木质大门和宽大明亮的落地玻璃窗，蛮有法式情调的，当然店里白色的墙面和水晶灯饰则更有法兰西的优雅。

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生意真是好，进去后才发现没有位置，不过他家一共也就5、6张两人桌子，既然来了，那是一定要坐下来慢慢品尝的，跟店员说可以等，于是就先在店堂里东拍拍西拍拍了，呵呵~~~

店的一角摆放着各式马卡龙，当然还有柴田武大师的那本《柴田武的法式甜点》一书。整个店堂很明亮简约，而且让人感觉很干净，店员们也都蛮热情的，笑脸相迎。大大的玻璃墙配上百叶窗，感觉很好，想必有阳光的午后，太阳应该会洒进屋里，约上三五好友，喝个下午茶，美味的蛋糕伴随浓香的咖啡或者红茶，那自然是非常之惬意的哦！~~~~

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店堂中间的区域是用来展示常温类蛋糕的，品种大概是整个或单片的磅蛋糕，如西梅巧克力蛋糕、椰子蛋糕、焦糖栗子蛋糕、伯爵蛋糕、橙子蛋糕等，还有玛德琳和费南雪。临走的时候，经一位帅帅高高的男店员推荐，带走了一片焦糖栗子蛋糕。
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冷柜蛋糕后面就是厨房了，可以看得出甜点师们在忙碌着，而且厨房里面非常干净的。瞧，那棵用马卡龙堆起来的装饰书是不是非常吸引人眼球哪~~~

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后面的堂吃区域则是白色的桌面和红色的沙发椅，明亮的色彩给人带去好心情和好食欲。如果要送人作为伴手礼的话，挑个漂亮的盒子装一些常温类蛋糕，是个非常不错的选择。
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当然最让我兴奋的区域一定是冷柜蛋糕区啦~~~ 把所有蛋糕都拍了一通，呵呵！这个用我最喜欢的玫红色包装的应该是生巧克力，少见的玫红色盒子，想必有幸收到这份礼物的女生，绝对会非常喜欢滴~~~
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中间的心形粉色覆盆子慕斯造型很讨巧，不过今天是奔着他家的招牌女神而来的，所以这款留给下次再品尝，旁边的芝士塔也是大热产品，临走的时候也带了一块回去。
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这几款蛋糕中有3款MS应该用的是香提奶油或者马斯卡朋奶酪慕斯的简单装饰，用大勺子做出来的水滴状，我在家也尝试过的呢，(*^__^*) 嘻嘻！非常喜欢这样简单而特别的装饰。
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右边数过来第二款名字叫“缠”，很奇怪的名字，咋一听感觉有点和佛教有关似的，其实这是一款抹茶和黑巧克力相融合的蛋糕，不过网上很多点评都说偏甜，抹茶和黑巧克力不应该都是偏苦的吗？只有等以后自己尝了才可以知道......

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这一排没有特别想尝试的，不过那个杯子里的不晓得是啥，感觉是抹茶口味的，我是抹茶控呀~~~~

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提拉米苏和两款应该是栗子味的塔，有几款甜点已经都卖完了，留下一片空白位置。原本想带香草布丁回去的，可惜也卖完了，o(︶︿︶)o 唉！~~~
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这款绿野仙踪一看就喜欢，首先因为底下的蛋糕胚子是抹茶的，我的最爱，其次上面的造型我已经说过了是自己喜欢的，下次一定要先来品尝这一款，咔咔~~~
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噔噔噔噔噔，下面这两款就是他家的两大招牌产品----CBS闪电泡芙和女神。闪电泡芙只剩最后一块，赶紧和店员说要了，外加一块女神。

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整个的纽约芝士蛋糕，其实优质的食材烘焙出来的美味蛋糕只需简单的装饰就已经让人陶醉了，之前就吃过这款芝士蛋糕，具体味道见我之前的博文哈。

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瞧，这简单装饰的奶油蛋糕给人一种优雅的美，以后我也来尝试这么装饰蛋糕，COPY一下，嘿嘿！~~~
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边上还有个大冷柜，摆放的是提前预订的一些生日蛋糕，上面这个最大，当然价格也不菲哦~~~~
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蛋糕冷柜上面还有几款丹麦类的面包：法式苹果派、国王派、杏仁可颂和原味可颂，品种不多，但卖相不错，临走时也顺便带了一个原味可颂想尝尝这里面包的水准。
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很快就有座位了，赶紧坐下来细细品味这法式甜点的美味。另外，大众点评上最近有免费体验券，既然去了，当然也就下载了体验一把，一小杯红茶+一个马卡龙。

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CBS闪电泡芙最经典的地方在于最上面的3小块撒有英国Maldon海盐的法国Philippe Olivier黄油了，特地空口吃了一块撒有海盐的黄油，口感很丝滑，海盐则带来些许微咸的味道，蛮特别绝妙的口味。而手指形的泡芙则是那种酥脆的表皮，里面填入了焦糖奶油馅，泡芙表面还涂上了一层亮闪闪的焦糖酱，甜而不腻。不过，相比女神，这款泡芙并没有让我那么惊艳。
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女神不愧是招牌，也是店中最贵的一款蛋糕了，但确实让我惊艳。先近距离看一下女神的全貌，说实话，样子和造型没有让人很心动，但外表平平下却拥有着不平常的内心哦，o(∩_∩)o 哈哈！~~~
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据说是法国顶级巧克力品牌法芙娜“Araguani72%”浓郁黑巧克力打造出来的外部轮廓，绝对不是简单的可可粉哦，而内部的巧克力慕斯奶油夹杂着香脆的巧克力珍珠粒，给人很新奇的味觉体验，最里面的感觉是香提慕斯奶油包裹着用白兰地浸泡过后的樱桃，又是另外一种体验，所以说这款蛋糕的层次和口感非常丰富，中间和最底下还有海绵蛋糕的夹层哦！~~~
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继续近距离看一下蛋糕的切面，层次应该还蛮分明的吧~~~ 虽然是巧克力口味的蛋糕，但由于是慕斯，所以口感还是偏清爽的，也不怎么甜，慕斯的爽滑和冰凉口感也给我们带去一丝凉意，挺适合在夏天吃的。
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哦，对了，店员很贴心的，看我那一小杯热红茶喝得差不多了，赶紧主动送上一杯温水，大赞他家的服务。另外，还在店里和那里的工作人员聊了一会儿，得知没准他们还会在其他地方开一家店，现在就只有这里和正大B2两个门店，实在太少了点，至少对我来说，都不大方便，强烈建议他们多开几家店，HOHO！我还得知，上海有好几家CAFE还有很有小资情调的小店都是买他们这里的半成品回去加工的，或者直接买好几个芝士蛋糕，至于名字就不方便透露了，这个是人家的商业机密嘛~~~ 看来，柴田家的甜点还是很受欢迎的嘛，主要是用料好吧，其实蛋糕这东西自己做起来也不难，烘焙已经快1年了，深有感触，关键在于用料。

甜点总是会让人快乐，至少品尝完这美味蛋糕后，我的心情好多了......

泡芙没有全吃完，留了半根打包回去给妈咪吃了，她说非常好吃，看来她很喜欢，老爸不在，不然的话，他也一定会喜欢的，改天带他们一起去店里吃。

临走时还外带了3样，正好作为第二天和妈咪两人的早餐：芝士塔+焦糖栗子蛋糕+原味可颂，还有那个绿色的是一个朋友刚从日本带回来的一盒和果子，一共有4种口味，先拆了最爱的抹茶口味，至于口味啥的，等品尝完所有口味后，会发一篇博文专门介绍的，大家耐心等着哦！~~~

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最先尝了焦糖栗子蛋糕，怎么说呢，因为自己会做这种蛋糕，所以没啥特别的感觉，但加了栗子，口感糯糯的，倒是启发了我，家里正好在东方CJ上订购韩国栗子，改天也放在蛋糕里，做一款栗子磅蛋糕，应该会很不错的。芝士塔蛮不错的，由法国奶油奶酪做成的烤芝士，口感浓郁细腻而绵软，芝士层入口即化，底下的塔底很酥松，怪不得人气那么高，有道理滴！~~~
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可颂放了一晚有点回软，本来想放烤箱里烤一下的，居然忘了，瞧我这记性，等吃的时候就不高兴再去烤了，内部组织还可以，但毕竟蛋糕才是柴田的主打，所以这面包嘛，相比之前在上海开了好几家分店又来不知什么原因突然关闭了所有分店的法国老牌PAUL来说，还是略逊色了一些，黄油味还不够浓郁，内部组织的纹理也还差一些。但是，柴田的几款人气蛋糕还是非常推荐滴！~~~~
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PS:下次路过，还是品尝其他品种的蛋糕，期待ING~~~  （未完待续！）

之前品尝的纽约芝士蛋糕见下面这篇博文：

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