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喜欢烘焙和西式料理,希望大家细细品味用心做出来的美食。做美食带给自己无限的快乐和满足,也给品尝的人带去一份好心情~有点小资情节,喜欢慢步在法国梧桐树下,坐在安静的咖啡馆,晒晒太阳喝喝咖啡听听音乐看看书
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本博所有文字与图片均为博主的精心创作与编辑,未经同意,请不要进行任何商业转载。如需转载,请事先与我联系。谢谢!
联系方式:
 
烘焙家当:
ACA电烤箱ATO-M16A (容量16L)
长帝CRDF-25微电脑全功能型烤箱30L (2011年夏添置,现已处于搁置状态...)
东菱HM-945电动打蛋器
 
烘焙装备升级:
2012年1月 微薄活动中免费抽中一台COUSSibake2爱焙烤二代变温烤箱-CO-3501(35L)
 
2012年4月 COUSS厨师机
CM-1000白色功率1000W
 
大小烤箱各有各的优点,2011年7月之前博客中的烘焙作品全部出自ACA16L的小烤箱,2011年7月开始的烘焙作品则基本上以长帝电脑版烤箱为主,2012年1月开始则使用COUSS变温烤箱来烘焙不同的西点和菜肴...
 
拍摄家当:
Nikon1000万像素普通数码相机
 
拍摄家当升级:(2012.01.18)
SONY微单NEX-5N 白色
配置的镜头:
标配 E18-55mm F3.5-5.6 OSS
微距 E30mm F3.5
 
*本人非专业人士,出于对烘焙的喜爱,开此博客,自娱自乐,记录下烘焙及生活点滴。博文中大部分烘焙作品大都是第一次尝试后的成品,请大家合理地看待!希望大家喜欢我的博客!谢谢!
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炎热的夏季,连续的高温,让人都快透不过气来了。收到乐葵新品试用,顿时立马精神了。瞧,这亮丽的颜色是不是立马让人有一股赶紧收入囊中的冲动呢?这两款模具可是

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这款司康饼是在春节假期里做的,都没时间整理和大家分享,一款来自小嶋老师的美味司康饼,由于添加了鲜奶油,味道比之前做过的都要好,一点都没感觉干,即使是空口吃都奶香味浓郁,脆口蓬松,若再搭配上诱人的鲜红草莓和入口即化的滑爽鲜奶油,谁能抵挡住这诱惑吗?:D

草莓奶油司康
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Camembert Cheese(卡蒙贝尔奶酪),和Brie Cheese(布里奶酪)一样,是一种白霉干酪,据说这是一款在法国国内销售很高的奶酪。大家如果想了解一点奶酪知识的话,可以去看一下我之前的一篇有关布里奶酪的博文:点这里

做蛋糕之前,我先拍了几张主要原料的图片,让大家有了更直观的了解。最主要的就是Camembert Cheese,用到的是总统牌的,打开包装盒后其实里面还有一个类似于tuna罐头的罐子再打开后拿出来的就是下图右边看到的Camembert Cheese了,外皮覆盖着明显的white mold,轻软有弹性,内部其实是淡黄色的柔和乳霜状,奶香味浓郁,用这做出来的奶酪蛋糕,想必要比用Cream Cheese做出来要更浓郁的。其他两款主要的用料就是Paul's的酸奶油和
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冬日的周末,有了阳光的陪伴就会让人倍感温暖和惬意。如果再加上一道诱人的自
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这款蛋糕真的是非常好吃,其实之前就分享过一篇博文《柠
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奶酪

布里

brie

美食diy

分类: 美食DIY


奶酪(Cheese),是欧美等西方饮食生活中必不可少的一种食品,西方人吃奶酪就如同中国人吃豆腐一般平常。随着世界各国饮食文化的交流和融合,奶酪也逐渐地走进越来越多东方家庭的餐桌上。奶酪的品种实在是太多了,有人说大概有1000种,也有人说大概有3000种,这丰富程度让人既充满惊奇又让人很迷惑难以选择。我自己不爱喝鲜牛奶,但却非常喜欢吃奶酪酸奶等奶制品,而奶酪就是在
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博客七周年

我的博客今天227天了,我领取了徽章.  

  • 2010.08.09,我在新浪博客安家。
  • 2010.08.11,我写下了第一篇博文:《我的第一篇博文:生日午餐》。
  • 2010.08.10,我上传了第一张图
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