今日立春。立春吃春饼伴各种菜丝，是谓“咬春”。
虽然我离开家乡多年，但关于各种节日的相应的美食，我是一个也没丢。当然是因为爱吃，也会吃。
赞美自己的话，最好不要说，否则就讨人嫌，遭人厌，但说自己爱吃会吃，却不怕，你不仅会得到一个微笑，甚至一连串的夸奖与附和。个个都愿意承认自己爱吃会吃，因为吃，是生活的一部分，更是爱的一部分。
不管是亲人、朋友，还是恋人，但凡长期相处，总少不了吃。一起外出吃饭，一起在家里煮食，哪怕是生了气，吵了架，吃饭这事却不可少，少一顿都没力气继续争执。尤其是动了手的，更是需要大吃一顿，才有力气继续战斗。当然也许在一起吃饭的过程中，突然就和解了，转怒为喜，因为他在两个人冷战之时或大吵一场后，还进厨房为你做了你爱吃的红烧肉，或者蒸了你喜欢的豉汁排骨，那就原谅他吧，看在他还惦记你吃上喜欢的饭菜。
前几天与朋友约了立春一起蒸春饼，炒春菜，顺便再一起做个手工灯笼，为这三年里积压下来的各种不如意来个释放。上次做灯笼还是小时候，那时爷爷奶奶还在，每年的春节前几天，爷爷就会拿出红纸与去年挂到元宵节后就收起来的旧灯笼架子，姑姑将铁丝团成的灯笼洗干净，我们这些小孩子就团团围坐在爷爷身边，看他剪纸、一片一片地糊上去，到最后还得剪些红飘带，一圈圈粘在灯笼的底座下，小风一吹，那一圈圈的飘带就迎风飞舞，灯笼忽然间就有了生命力，仿佛飘逸的仙子。年三十的下午，爷爷会将灯笼挂在院子当中的旗杆上，那旗杆别无他用，只有过年期间用做灯笼架，家家户户皆是如此，当然也有些顽皮的孩子爬上去，四面八方的看，仿佛孙猴子般威风，但一听得门响，怕是爸爸妈妈回来了，立即顺着旗杆往下滑，有些心急毛燥的，就摔了个大腚堆儿，有些不好彩的孩子，甚至摔了个骨折，那得到的不仅是喝骂与一顿好打，还得在床上躺个几十天。我从小畏高，从不肯爬树爬杆爬房顶，尤其是春天的榆钱树，哪怕我多喜欢吃新鲜甜美的榆钱儿，却从来没有胆量爬到树上摘取，只能眼巴巴地望着别人家的孩子爬得老高，央求别人给我一点尝尝鲜。
但我不后悔，因为自己的本事与能量，我爬不了高，那就不爬，干嘛要威胁自己去做自己办不到的事儿，胆战心惊还吃不下睡不着的，做人就是要知道自己的底线与能力。
可谁想到，明明都约好了，昨晚还个个提醒，结果今天上班的、不舒服的，临时去广州的，只有我一个人呆呆地等着。但也没有伤感，一个人照旧买了土豆、胡萝卜、白萝卜、辣椒、洋葱、瘦肉与虾皮，当然不想和面做饼，那太麻烦了，直接买了一盒饺子皮，拿上五六个，每一面都抹了层薄油，摞在一起，直接擀成薄饼，锅里烧开了水，蒸上五分钟，就是上好的薄得透亮的春饼，土豆、胡萝卜、番薯、白萝卜、辣椒、洋葱皆切成丝，白萝卜炒虾皮、干炒土豆丝、辣椒炒洋葱、胡萝卜与番薯同炒，会有意想不到的清甜。
在北方，立春吃春饼，吃萝卜，吃各种切成丝的菜，是一种祈祷，更是一种安慰，仿佛日子多了细腻，也多了温情。
萝卜通气，易消化，但吃多了容易放屁，我最是在乎人前人后的体面，便不肯多吃，但萝卜丝与虾皮同炒，除了盐，只在炒熟后洒点香菜，每次吃的时候都停不了口。这菜极容易做，哪怕很少入厨的人也能炒得上手，但很少人愿意做，切丝太费功夫。哪怕是喜欢在厨房里忙碌的我，也是一年做不上几次。很多时候，我们都是这样，总以为这事简单，这人好处，便不肯消耗时间、体力去关注，到最后一回头，才发现并不曾真正拥有。
炒了四个菜，配一份春饼，一张一张地包起，每一张饼里，都是一张似曾相识的笑脸，都是我喜欢的味道。
这世间最珍贵的，就是爱。除了爱，最能安慰人心的，就是美食。
愿你被美食与爱包围，每一天，都有一张幸福的笑脸。
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(2023-02-04 19:06:50) 
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