年少时最爱吃刚刚出锅的油条。北方有油条与南方不同，粗壮且表皮酥脆，内里却绵韧有咬头。刚刚出锅的油条烫手，根本不能用手拿，筷子小心地夹着，直接探进温热的豆浆里，时间不能长，三五秒，立即送到嘴里，皮还脆着，油条肉里又吸满了豆浆汁水，又有嚼头又润泽，大力嚼着，简直给个王位都不愿换。

    可是油条出锅时间一久，不能超过半小时，酥脆的表皮缓缓塌下来，这时候再吃，只有韧性，有时得扯下来，根本咬不下来，半边脸都扯得微痛。但这时候也别有风味，不是普通的油条，变成拉长咀嚼过程的吃零食，你一边扯一边咬一边嚼，一边还能干点别的，听点音乐，读点书，甚至还能就杯咖啡，这时再配豆浆，有点低级，仿佛吃的是别人的剩饭似的。换成咖啡，那就不同，这是下午茶，或者消磨时间的小点心。

    到了南方，一切都不同了，油条是酥脆的嘎嘣响的，形状也变得细长，还有一些另类的，变成矮粗胖，这一种倒是软，就连表皮也不够脆，而是硬，反正吃起来不够爽。分外思念北方的油条，尤其是南方只有豆浆豆腐花儿，却没有豆腐脑，我喜欢咸的豆腐脑儿，而不是肥腻腻的豆腐花。连带着对油条的亲切也消失不见。

    去年开始，鹏城突然涌出一股丰满肥壮的油条风，每根油条都硕大如树干，摆在碟子里，有威风凛凛的感觉。尤其是各大可以吃早茶的酒楼，你争我抢地推出大油条，我试吃了几家，无一家不美味，简直是吃一次就惦记，除了怕吃胖，那真是恨不得天天吃、顿顿有。

    最近总是加班，身心俱疲，除了美食，简直没有可安慰的东西。夜半下班，叫了油条、炒面，又叫了辣香辣香的黄椒酱鱼头，油条配辣椒酱汁，简直有一种火上浇油的刺激快感。所有的疲惫、烦恼顿消，只觉得人世安稳，世界美好。

     还是要努力生活啊~