今日春分。往年这时候，我肯定是矫情的，整这个，搞那个，非制造一点仪式感。
小时奶奶会烙春饼，偶尔用蒸的方式，不管哪一种，饼务必薄到透明，一个人至少吃上十几张，当然不是一张一张地烙或蒸，而是一次烙五张，就是将五个小面剂子分别抹上油，按上下次序压在一起擀成饼，熟了后再一张一张的揭开，里面包裹上各种菜蔬，多是清淡的小炒，或者青菜与炸酱，很少肉，但每种都特别惹味，让你一吃就停不下来。
配的菜可不简单，有时能有十几样，大葱切成丝、黄瓜切成条、香菜洗净摆一碟，还有清炒土豆丝、芹菜炒粉条、香椿芽更不能少，肯定是与鸡蛋同炒，黄中间绿的一大盘子；还有韭黄炒鸡蛋，韭黄多，鸡蛋少，贪其清鲜；刚刚在大棚里种植出来的山野菜虽然贵，但春分嘛，这是春天的第四个节气，证明正式踏入春天，那肯定要舍得花钱的，绿盈盈的摆上两碟子，一碟婆婆丁，一碟且么菜，有时就换成了柳蒿芽，几年没吃，我已忘记它的模样，它的味道。炸酱肯定不能少，对于东北人的餐桌，炸鸡蛋酱不是咸菜，而是每餐必不能少的调味料，反正我家的餐桌上，除了夏天很少有，其他三个季节，那是天天见。
如果吃饭的人多，姑姑叔叔都回来了，那这些菜还是不够的，不是不够吃，而是不够气派，奶奶肯定还要炖上两锅菜，至少一锅，那必是满到冒尖的一锅，不是酸菜炖排骨，就是土豆烧肉，或者小鸡炖蘑菇，北方菜乏善可陈，但每一种都满溢着油与肉，份量十足，吃一餐饱一天，哪像讲究的江浙菜，上一桌，还不够一个人塞牙缝。
但长大后的我，还是喜欢江浙，江南的春天，是会让人掉泪的，满腹柔情，恨不能找个人谈一场不会分手的恋爱。
到了南方，我很少炖菜，即使炖菜，那也是炖个春笋煲，如果有人肯捧场，那肯定是腌笃鲜——春笋配上咸肉、火腿、鸡肉，一炖一大锅，先喝汤后吃笋，真的是鲜掉了眉毛。可是现在也很少做了，因为没人再肯陪我一起吃，一起流着汗，一起微微的笑。
想来老家的人们又烙起了春饼，包起了各种春天才有的鲜蔬，而远在南方的我，除了遥远的想念，便是低头的叹息。
春分两半，一半江南，一半塞北。
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