土鸡蛋和土猪肉专门开了店来卖，这倒是件新鲜的事情。这“豪华”，是针对追求原生态，喜欢调调的人。不过，现在做农业，商业经营也得是重头。

老街上的先锋店

文 西门媚

非常偶然地发现这家小店。长顺街我们常逛，今天忽然发现街边出现了一个新的玻璃橱窗，里面摆了些盒装鸡蛋。精巧地放在那儿，很宝贝的样子。

我本来已经走过了，想起这一幕，觉得有趣，又折回去，看看那到底是什么。

那橱窗里只放了几盒鸡蛋，细一看，这鸡蛋似乎真的有些不同。有两种，都比平常买的鸡蛋要小。安全精致地放在纸盒里。店名上写明，他们是卖有机鸡蛋和有机猪肉鸡肉。

土鸡蛋和土猪肉专门开了店来卖，这倒是件新鲜的事情。

门口站着位手拿传单的中年男人，热情地招呼我们进去看看。我一边接过传单，一边进到店里，低头还看见传单上附着名片，他是某某经理。他跟进店里，热情地介绍每一样东西。他说，他们包了一家农场，坚持生态养殖，现在产品出来了，就是这些蛋啊肉啊。

我看那些产品，凭我不多的农贸知识，的确能辨别，这些产品很好，是真的土鸡土猪。我一向是喜欢这些口味的，问了价格，比菜市的普通产品是要贵一些，但也能接受。便先买下一盒鸡蛋，又转过来身来，看橱柜里的肉类产品。

这时，我才看清，柜台里面也站满了人，一共有五位，热情地望着我，满怀期待。我仔细看了那些东西，选了一只斩杀好了的土公鸡，马上有人热情地帮我称重，问我要斩成什么样的。我告诉他，要斩成小块。就在这时，这五人意见不一，有人说，要这样斩才对，有人又比划，应该那样斩。

这几个人都恨不得到那只小公鸡身上一试身手。他们面前，有一个巨大的原木案板，又厚又重，基本是全新的，看起来有种低调豪华的样子。当然，这“豪华”，是针对追求原生态，喜欢调调的人。

我再看那几个人，男女都有，年轻的大约不足四十，年龄大的约近六十，身高样貌差别也大，但完全看不出谁是老板，谁是店员。如果他们中间有店员的话，也太多了，这个只有我一个顾客的小店，却有着六个工作人员。

他们终于把那只小公鸡变成块状后，装到纸袋里，递给我。又七嘴八舌地介绍起他们的猪肉也非常好，绝没有喂饲料。我漫应着，说：“是很好，可我不吃猪肉，以后会介绍朋友来买的。”领我们进来的那位又连忙询问：“不吃猪肉？是为啥子呢？”我解释：“只是不爱吃。”他严肃地点头，似乎这得到了一条重要商业信息。

走了很远，我才想明白，店里的这六位，应该就是联手承包农场的一帮朋友，所以，谁也不是权威，第一天面对顾客，又热情，又激动，谁都觉得自己的服务最好。

我隐隐为他们担忧起来，这种“有机”农业，目前很难做好市场的。

我有几个朋友，大学老师，也在远郊承包了山林，种植有机猕猴桃。这事情做起来才发现太艰难，等千辛万苦，小树长大，三四年之后，终于出产品了，发现，要认证“有机”或者“生态”、“绿色”也很麻烦，等这些关过了，如何把水果推到市场上，又是一大问题。

从这个例子我就知道，现在做农业，商业经营也得是重头。

这家新开的小店，也许他们想到了这一点，所以，直接租了个店面来经营？但这个地点也不大对，这种概念新潮的店，放在这老街上，觉得有些不合时宜。

在接下来的两三个星期里，我又来过两次，但每次都没看见有别的顾客。当我第四次来到这里的时候，这里已经改成了一个介绍保姆的中介公司，问里面的人，上一个店铺搬到哪里去了。她们茫然地向小街里挥了挥手，说：“好像那边。”

我把附近的小街都逛了一遍，终于相信，这家小店只有一个月寿命。