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文/《快乐8》记者 肖比娅

不知道你有没有感受过来自咖啡的温情注视，有没有品过咖啡的五种味道“香醇苦甘酸”，有没有听过与咖啡有关的人生故事。其实咖啡，在这个城市里，已不仅仅是一种饮品，更成为了一种生活方式。

当咖啡名品星巴克终于在长沙登陆，那来自咖啡的温情注视，在你推开门的一刹那，就将你彻底俘虏。从那一刻起，美国西雅图和中国长沙，在一个叫咖啡的世界里重叠了。从那一刻起，喝咖啡不再是一件小资的事，因为它将长沙带入星巴克咖啡全球风格的生活读本中。

而星巴克之外，在人民西路、潇湘大道、湘江边、甚至一些隐匿的小巷内，总有各式各样的咖啡馆。它们，在这个大城市的喧嚣里，或热烈或温柔，或真实或朦胧。它们都带着各自的咖啡故事，随着音乐和书香在长沙城的各个角落里摇曳生姿。它们是长沙人对咖啡的地道注解，是长沙关于咖啡的生活切片。

城市咖啡人

JEFF&CHRIS：我要我们在一起

“有时候和有着共同梦想的亲密爱人在一起做一件共同的事情，那是一件多么有价值的事。而人生最大的奢望，就是简单的生活，单纯的快乐，纯粹的咖啡。”这是一段摘自MounGar 423咖啡店老板娘Chris博客中的一段话。

2006年，来自台湾Jeff和来自贵州的Chris在长沙开了第一家咖啡店，取名“MounGar 423”。 老板Jeff是台湾人，来自台湾艋舺，这也是店名MounGar的来由。而423，是Jeff的生日，也是世界读书日和文学大师莎士比亚的生日。2010年，他们逃离了人民西路的日渐喧嚣，将MounGar 423 Jeff店搬到了湘江边上。一栋临江的小木屋，几把黄色的木椅，几只慵懒的猫咪，店内温馨优雅的气质，就是Jeff和Chris的新“家”。

20岁开始就爱喝咖啡的Jeff特别喜欢纯粹极致的单品咖啡。他说每种咖啡都有“香醇甘苦酸”五种味道，而开始喝单品咖啡前，是应该用一杯冰水漱口的。“这样做的目的是为了彻底刺激味蕾，好品尝出接下来那单品咖啡里渗出的‘香醇甘苦酸’”Jeff说。之前一直在长沙经营一家私房菜馆的Chris，虽然也喝咖啡，却是在认识了Jeff之后才知道，对待咖啡其实应和对待人一样，要用心。她说以前她总不明白，为什么Jeff冲的咖啡总是特别好喝，后来发现Jeff有个特别的小习惯，就是喜欢边冲咖啡边轻声说：“乖，咖啡，我要开始冲你了哦，你要乖乖的哦~”。这样的温柔动作以及专注的神情，让Jeff看起来像在进行某种神圣的仪式，而他冲出来的咖啡就仿佛是被注入了灵魂和情感一样，特别动人。

不仅是对咖啡， Jeff和Chris对人也特别用心。曾经有一位高中生MM，是他们店里的常客。那个女生高考没有考好，虽然她很努力备考，但却在考试的时候功亏一篑。她觉得对不起自己的父母，对自己也很失望。Jeff听完，便给她冲了一杯她最爱的摩卡咖啡，说：“其实人生总是要经历很多事情的，不管是挫折也好，成功也好。就好像我和Chris，如两条波浪线在经历了许多次的高低起伏后才终于汇聚到了一起。你只不过是经历了一次失败的高考而已，就这么容易被打败了吗？”那个女生沉默良久，喝了一口咖啡，忽然手握拳头说：“好，那我听Jeff爸爸的，我要继续加油！”

问到Jeff和Chris觉得在长沙开咖啡馆最开心的是什么，他们说是看到客人们得到了心灵上的满足。在他们眼里，咖啡能让人们心灵沉淀。如今这个社会是浮躁的，他们希望能提供人们心灵聊以慰藉的地方。在这里，每一位客人都是他们的朋友甚至家人，他们愿意听人倾诉，愿意将自己的经验告知一些年轻人，愿意帮助他们寻找自己的梦想。Jeff说：“我要我们在一起，是我要大家和我们在一起。”