【凉拌笋片】

制作材料：窝笋，豆瓣辣酱，盐，芥末油。

做法：

1）   窝笋洗好，切片。
2）   用开水将窝笋稍焯一下即可（去除生味），控水，撒入少许精盐，晾凉备用。
3）   用豆瓣辣酱浇在晾好的窝笋上，再撒少许芥末油，搅拌均匀，就可以开吃啦！