家熬小黄鱼：

1.将小黄鱼内脏整理完毕、洗净控干

2.用生粉将小黄鱼全身薄薄包裹一层

3.油锅内放少许花椒，可以去除鱼腥，将小黄鱼通体过油煎炸

4.准备葱、姜、蒜、大料少许，锅内放油，爆香葱姜蒜片刻后，将小黄鱼全部入锅

5.依次倒入生抽、醋、盐、糖、老抽、料酒和一些水

6.盖锅盖，慢慢熬制

7.最后大火收汁，装盘