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快手清淡小菜【凉拌莴笋】

(2013-12-11 09:21:32)
标签:

美食

小菜

凉菜

莴笋的吃法

木可

分类: 凉菜,拌菜
快手清淡小菜【凉拌莴笋】



最近特别喜欢这样的清粥小菜,简单而满足,阳光的早晨,一碗白粥和这样一碟小菜,足矣!

只是不管多简单的食物,总是要用心对待的,不能多也不能少,才会有这样纯粹的颜色,清爽的味道!

就像人生一样,不管多简单,用心了,总会有值得回味的地方!

努力生活吧,加油!


【凉拌莴笋】


快手清淡小菜【凉拌莴笋】

1.材料:莴笋300G(去皮后)
  调料:葱油2汤匙,盐5G+半茶匙,糖2茶匙
2.莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感。)
3.用擦丝器擦成丝,加5G盐拌匀腌制半小时左右。

快手清淡小菜【凉拌莴笋】

4.腌好的样子。(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,
  如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)
5.腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)
6.加葱油,盐和糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

快手清淡小菜【凉拌莴笋】

快手清淡小菜【凉拌莴笋】

快手清淡小菜【凉拌莴笋】

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