百吃不厌的鸡翅做法【叉烧酱烤翅】

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鸡翅一直是我家最受欢迎的食材,而其中又属烤翅百吃不厌。每次去西餐厅吃饭,烤翅总是必点的,就连不爱吃鸡肉的老公也对烤翅情有独钟。
自己家里做烤翅,最关键的一步就是腌制,我试过很多种腌料,也试过用简单的调料自己调,但最适合我家口味,最受欢迎的还是这款叉烧酱烤翅。
用叉烧酱作为主料,再根据自家的口味稍作调整,既简单又美味。叉烧酱这类稠稠的酱很适合腌制,而且烤出来的颜色红红亮亮的比较好看。叉烧酱本身的味道就很适合我家,所以不用太多的调整,如果是重口味的,可以调入辣粉之类的。也可以有不同的尝试,比如把叉烧酱换成排骨酱,海鲜酱什么的。
用现成的酱作为腌料还有一个好处,就是不用担心烤出来的鸡翅会太咸或太淡,因为酱本身有咸味,只要腌制时间充足,是不用另外加盐调味的,所以即使是厨房新手,也能轻松烤出好吃的鸡翅。
经常看我博客的童鞋,可能知道这和之前的叉烧烤排的做法是类似的,烹饪就是这样,需要举一反三,融会贯通,才会做出更多更美好的食物来!
【叉烧酱烤翅】
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