自制火爆街头的冰饮【雪顶冰淇淋】_木可厨房

个人资料

木可厨房

微博

正文字体大小：大中小

自制火爆街头的冰饮【雪顶冰淇淋】

(2013-06-28 08:49:31)

标签：

分类：甜品，饮品

现在食品安全问题很值得重视，所以我尽量不在外面吃东西，但是小朋友偶尔还是会很馋外面的东西，儿子这阵就一直跟我说要喝某麦的一款冰饮。

不就是雪顶冰淇淋么，想吃就自己做嘛，本来也打算败个冰淇淋机，这回更有理由了。冰淇淋机败回来后，做了两回，发现挤冰淇淋还真是一门技术活。这回发的是第二次做的，凑合能见人，不过小朋友已经很满足啦，吃的可开心了！

下面就总结一下怎么挤出好看的冰淇淋吧，首先冰淇淋很重要，我第一次做的原味，加了牛奶，做出来的冰淇淋就很稀。第二次用的果泥和淡奶就好些，所以自制冰淇淋要尽量不要加水份。搅拌的时间也不能太短，一定要搅到冰淇淋很蓬松细腻的样子。

然后就是饮料里一定要加冰块，最好加满满一杯，这样才能托住冰淇淋，也不容易化。饮料，裱花袋，裱花嘴也都要冷藏一下。放饮料的杯子口不要太大，不然花纹难挤，也不好看，挤花纹的花嘴我用的10齿的菊花嘴，尽量用大号的花嘴，挤出来的花纹会更漂亮。

再有就是全程最好都在空调房里操作，看着简单的雪顶冰淇淋，要求还挺多吧。我第二次做，加的冰不够多，裱花袋和裱花嘴都没有冷藏，也没有开空调，等挤好端到拍照的地方，已经化的差不多了。争取第三次做的更好吧！

【雪顶冰淇淋】

1.材料：红心火龙果200G，淡奶油300G，细砂糖35G，还有自己喜欢的饮料

儿子要红色，我用雪碧加了点蓝莓酱。（糖量自由调节）

2.3.火龙果，淡奶油和糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右。

4.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常

蓬松细腻。

5.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上冰块。（最好满满一杯冰块，这样才能

托住挤在上面的冰淇淋。）

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report