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我家的超人气可口小食【黄金鸡球】
(2012-08-15 09:02:25)
标签：
美食点心小吃鸡肉的吃法宝宝美食木可 |
分类： 点心 |
时间过的真快，一眨眼功夫，儿子的第一个署假就快结束了，要成为中班的小盆友了。
这一个署假，儿子长大懂事了许多，但很多时候也让我们哭笑不得。大概小盆友都喜欢玩水吧，每每把家里地上弄的湿答答的时候，他总是振振有词的说，我在做饮料啊，我在做冰淇淋啊。每每把家里弄的乱七八糟的时候，他总是用很无辜的脸对着你说，我没弄乱啊，我只是在干嘛干嘛啊。总之，他做什么都有理由，你说他，凶他，反倒好像是你的错了。
现在儿子正处在秩序敏感期，无论什么事情，一定要按照他的方式来进行，吃饭时餐盘一定要他来发，空调一定要他来开关，脱下的鞋子一定要正面朝上，汽车的门一定要他来关，电梯一定要他来按，看动画片一定要接着上次的看。如果没有按照他的方式来，他就会哭闹很久。有次空调给他奶奶关了，就一直很伤心的哭，怎么骗都没用，后来让他开了再关一次才罢休。
虽然我知道，儿子越长大，我该操心的事就越多，但有时我还是忍不住对他发脾气。但儿子就这点好，不管我怎么凶他，他每次很快就雨过天晴，我凶他的事一点都不放在心上，反倒让我觉得很内疚。
好吧，我承认我不是一个称职的好妈妈，只能做些好吃的给儿子弥补一下了。
【黄金鸡球】
（加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型）
1.材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜
2.鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉
3.姜和蒜切末
4.5.姜末和蒜末倒入鸡蓉里，加蛋清，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖拌匀
6.拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下。
7.继续在全蛋液里滚一下
8.9.最后在面包糠滚一下，使丸子粘满面包糠。（这三步要连续完成）
10.油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅
11.用厨房纸吸掉多余的油份即可
12.趁热吃，香酥，鲜嫩可口。
12款美味点心：
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